Viktoras Kulvinskas over raw food in de winter

Vorige week heb ik Viktoras Kulvinskas en Katharine Clark geinterviewd op het Raw Spirit Festival in Sedona. Viktoras Kulvinslas wordt door velen als de vader van de moderne raw food beweging gezien. Het complete interview staat morgen op http://www.rawfoodacademy.com/, mijn nieuwe website.
Eén van de dingen die ik gevraagd heb, was "Wat doe je in de winter als je in een koud klimaat leeft en rauw wilt eten." Hier is het antwoord van Viktoras and Katharine.