Kunnen olijven in Nederland en België groeien en hoe maak je olijven in?

Heb je wel eens verse, ongepasteuriseerde olijven gegeten? Nee, niet vers van de boom, die smaken vreselijk. Maar zelf ingemaakt. Ik heb ze bij vrienden in Israel gegeten en kan je garanderen dat ze verrukkelijk zijn, heel wat anders dan die zachte dingetjes uit potjes of zakjes. Zelf ingemaakt zijn ze lekker knapperig en vol smaak.

Hier zie je hoe je zelf olijven kunt kweken in de tuin of op je balkon. Je hebt de boompjes in alle maten, zelfs kleine bonzai's.



Je plukt de olijven voor ze rijp zijn (zie video) en wast ze. Maak een oplossing van water en zout. Hoeveel zout? Kijk naar de truc met het ei. Als het ei blijft drijven, heb je tenminste 10% zout. Handig! Vervolgens doe je de olijven in een grote jampot, dek je ze af met een stukje gaas zodat ze niet gaan drijven en vul je de pot met de zoutoplossing. De geheel laat je ongeveer een half jaar staan. Ja, een beetje geduld heb je wel nodig ;-) Wil je het proces versnellen - 3 maanden is mogelijk - vervang dan regelmatig de zoutoplossing.

Er kunnen bubbels komen in de pot, dat is CO2. Maak je pot daarom regelmatig even open. Het kan ook naar bier gaan ruiken. Dit is de fermatatie (alcoholachtig).

Veel succes met het maken van je eigen olijven en laat me weten hoe ze geworden zijn!

Gezellig, een raw food kerstboom compleet met lichtjes

Geìnspirereerd door onderstaand filmpje, heb ik vanmiddag een raw food kerstboom gemaakt.

Hier zie je hoe hij gemaakt is. Als basis heb ik een blok oasis genomen. Dit heb ik met een keukenmesje in de vorm van een kerstboom gesneden en vervolgens met zilverfolie omwikkeld. Vervolgens heb ik stukjes groente op cocktail prikkertjes geprikt en die in de boom gestoken. Zie hier het resultaat.

Maar .... een kerstboom is geen kerstboom zonder lichtjes, dus we gingen door .... Dit was het resultaat. Het stond zo gezellig op onze kersttafel en voor we begonnen met de maaltijd, had iedereen al een flinke portie raw food binnen :-)

Wat deed hij het goed op onze Kersttafel, de raw food kerstboom!

Kijk vooral deze raw food kerstboom video voor Kerstmis

Kijk vooral deze raw food kerstboom video voor Kerstmis. Een geweldig idee om zo je raw food te serveren. De worstjes en kaas kun je gewoon vervangen door plakjes komkommer, halve radijsjes, stukjes avocado met citroensap erover tegen het verkleuren, stukjes fruit enz. Veel plezier en leuke, gezellige, warme dagen.

Fijne Kerstdagen en alvast een heel gelukkig en gezond 2009!

Raw Food Nederland en België wenst je fijne Kerstdagen en alvast een heel gelukkig en gezond 2009!

Gabriel Cousens over granen en bonen in het raw food dieet

Vorig jaar interviewde ik Gabriel Cousens in Israel. Hier zie je het stukje waarin ik hem vroeg naar granen in het raw food dieet.

Voor sommige mensen is het prettig om gelijk 100% rauw te gaan eten als ze starten met raw food. Voor anderen is het makkelijker om geleidelijk aan te over te schakelen. Bij 80% rauwe voeding ervaar je al de meeste gezondheidsvoordelen van raw food.

Je hoort vaak over 80% rauw, maar wat moeten die andere 20% dan zijn? Naar mijn idee zijn gekookte granen en bonen het meest voor de hand liggend. Ze zijn plantaardig en volwaardig en worden al duizenden jaren door mensen over de gehele wereld gegeten. In deze video zie je Gabriel Cousens zijn mening over granen en bonen.

Het filmpje is zeer de moeite waard, zeker in een land als Nederland of België, waar het 's winters koud is en veel mensen (zeker in het begin) ook graag wat gekookte voeding eten.

Rauwe Lasagne als Kerst diner, Parool PS van de week

In de PS van de week van het Parool van zaterdag 13 december 2008 stond in de rubriek “Thuisten” van Nienke Denekamp een leuk artikel over raw food “Rauwe Feestdagen”. In het artikel stond een recept van Auke Attema voor heerlijke rauwe lasagne. Hierbij het recept, waar omheen je een lekker en gezond feestmaal zou kunnen bereiden.

Ingrediënten pasta
½ kop amandelmeel
4 middelgrote courgettes (in millimeter dunne plakjes)
Shoyu of tamari (Japanse sojasaus)
Zout

Ingrediënten oranje saus
2 rode paprika’s
4 koppen wortel
1 halve venkel
6 rijpe tomaten
Verse basilicum
1 theelepel zout
2 eetlepels gedroogde oregano

Ingrediënten witte saus
½ kop geweekte macadamia noten (4tot 8 uur)
1 kop geweekte zonnebloempitten (1 tot 8 uur)
½ kop geweekte hazelnoten (4 tot 8 uur)
1 theelepel zout
1 kop water
2 eetlepels olijfolie (extra virgin)

Bereiding
Meng in een bak de courgette met wat shoyu, het amandelmeel en wat zout.
Maak de oranje en witte saus door de ingrediënten in de keukenmachine te malen en mengen.
Strooi op de bodem van een grote glazen schaal een laagje amandelmeel.
Leg hier overheen een eerste laag courgettes, dan een laag oranje saus.
Herhaal dit één of twee keer.
Doe de witte saus er bovenop en decoreer het geheel met walnoten of andere noten.

Eet smakelijk!

Raw Food in het Parool - Thuiseten door Nienke Denekamp

Nienke Denekamp, die de rubriek Thuiseten schrijft in het Parool, benaderde mij een tijdje geleden of ik iemand in Amsterdam wist die rauw at. Ik stuurde haar door naar RockitRaw.
Deze maand ging Nienke op bezoek bij Jeroen Dijkstra van RockitRaw en verbaasde zich over tarwegras, spouts en enzymen. Ze proefde van de appelchips en verrukkelijke lasagne.

Wat Nienke ervan vond? Lees het morgen, zaterdag 13 december 2009, in het Parool in de PS van de week. Ik ben ook benieuwd ..... ;-)

Raw Food Starters Cursus met Persoonlijke Begeleiding

Wil je nu alvast werken aan een geweldige start in het nieuwe jaar? Wil je het nieuwe jaar vol energie en enthousiasme beginnen? Kijk dan eens naar de Raw Food Coaching. In dit programa krijg je alle achtergrond informatie over raw food en alle basis recepten. Vanaf de eerste dag kun je de heerlijkste rauwe recepten voor jezelf, je familie of vrienden klaar maken. Als je dat zou willen zou je zelfs al een leuk rauw Kerstmenu op tafel kunnen zetten.
Bovendien krijg je er nu ruim een half uur telefonische begeleiding bij, waarin je al je persoonlijke vragen kunt stellen. Voor korte praktische vragen is er de email support.

Wil je meer over dit programma weten en/of je direct opgeven, klik dan hier.

Doel van de cursus is je op weg te helpen naar een stralende gezondheid. Je bent er helemaal vrij in of dat betekent dat je 100% rauw wilt gaan eten of bijvoorbeeld maar 50%. Samen zoeken we naar de voor jou ideale vorm.

Wil je weten, wat ex-cursisten over deze cursus zeggen, klik dan hier.
Wie weet tot gauw aan de telefoon!

Kinderen voor Kinderen met "Groen", speciaal voor kids

Speciaal voor de kinderen een dit geweldige nummer van Kinderen voor Kinderen: "Groen".
Ook leuk voor volwassenen ..... veel plezier ;-)

Gratis Raw Food Recepten

Wil je gratis raw food recepten ontvangen? Vul dan hieronder je naam en emailadres in.

Naam:
Email:

Zodra je hierboven je naam en emailadres in hebt gevuld, ontvang je een bevestiging per email. Hierin moet je een regel aanklikken, waarin je aangeeft de recepten te willen ontvangen (het wijst zich vanzelf). Vervolgens ontvang je gelijk je eerste rawfood recept.

En maak je geen zorgen. het is uiteraard geheel vrijblijvend en zonder enige verplichting.
Ook je emailadres is veilig bij ons. We zullen het nooit met iemand anders delen.

Fresh - the Ultimate Live-Food Book - Sergei & Valya Boutenko

Prijs € 24,75

Verzenden binnen Nederland € 3,00, voor België € 4,75

Fresh (in het Engels) is het nieuwste boek van Sergei en Valya Boutenko, uitgegeven in 2008.
In het boek vind je 250 heerlijke recepten, die zowel voor de beginner als voor gevorderde rawfoodie erg inspirerend zijn.

Je vindt in de boek recepten voor soepen, sauzen, salades, taarten, koekjes, toetjes, crackers, smoothies, sappen, notenmelken, gefermenteerde producten, wilde planten, eten voor onderweg, toetjes en ga maar door.
De (uiteraard allemaal raw food) recepten zijn heel creatief en erg lekker.

Verder staat er veel interessante informatie in het boek. Bijvoorbeeld over hoe je kinderen betrekt bij het klaarmaken van rauwe voeding en over de juiste keukenapparatuur.

Sergei en Valya (24 en 22) eten al 15 jaar rauw, samen met hun ouders Igor en Victoria Boutenko.
Zij weten dan ook als geen ander hoe het voor tieners is om rauw te eten in een "gekookte" wereld.

Je kunt het boek bestellen door even een mailtje te sturen naar info@rawfood.nl met als titel "Fresh".
Je ontvangt dan zo snel mogelijk de betalingsgegevens en kunt het boek morgen of overmogen al in huis hebben.
Wees er wel snel bij, want ik heb maar 10 exemplaren.

Hoe maak je pindakaas?

Jesse en Luka maken pindakaas. Dat is heel gemakkelijk en erg leuk om te doen.

Je pelt doppinda's. Doet ze in de keukenmachine. Voegt wat goede kwaliteit olie toe (kleine beetjes tegelijk tot je de juiste consistentie krijgt). Dan voeg je wat zout toe en eventueel een klein beetje honing. De pindakaas die je op deze manier maakt is rauwe pindakaas.

Je kunt hetzelfde ook doen met andere rauwe noten. Zo maak je de lekkerste en gezondste notenpasta's.

RawFood.nl geheel vernieuwd!

De website http://www.rawfood.nl/ is geheel vernieuwd. Mijn oudste zoon Bram heeft een prachtige en overzichtelijke site gebouwd. Ik ben druk bezig er veel informatie en recepten op te zetten en heb leuke plannen voor de komende tijd.

Je kunt alvast een kijkje nemen op http://www.rawfood.nl/.

Bestel en ontvang vandaag "Raw Food in de Winter"

Klik hier voor meer informatie.

Hoe eet je een granaatappel?

Op smaak.blogo.nl vond ik net deze leuke video van Karin over granaatappel.

Heb je wel eens een granaatappel gegeten of het sap ervan gedronken?
In deze video zie je hoe je hem kunt eten.
Wil je er vers sap van maken, pers dan vooral niet de schil mee. Dat foutje maakte ik laatst en dan smaak je sapje behoorlijk bitter ;-)
Je kunt hem het beste persen in een sinaasappelpers (gewoon doorsnijden zoals een sinaasappel). In Israel kun je op elke hoek van de straat vers sap krijgen van sinaasappel met granaatappel.

Granaatappel is heel gezond. Het is bloedzuiverend en rijk aan anti-oxidanten (rode kleurstof).

Volgens Wikipedia:
Granaatappels zijn een bron van kalium en vitamine C, maar vooral van polyfenolen. Wetenschappelijk onderzoek toont aan dat het 3 á 4x meer polyfenolen bevat dan rode wijn, druivensap of groene thee.

De Egyptenaren dachten zelfs dat granaatappelsap een levenselixer was dat onsterfelijk maakte! In China is het een van de drie gezegende vruchten van het boeddhisme. De granaatappel wordt daar gezien als een vrucht met geconcentreerde levenskracht.

Ook verleiding is onlosmakelijk verbonden met deze vrucht. Er wordt zelfs gezegd dat de boom van de granaatappels dezelfde is als de boom des levens in het paradijs van Adam en Eva. Het zou de granaatappel zijn die tot de verbanning van Adam en Eva uit het paradijs heeft geleid.

Enjoy!

"Raw Food in de Winter" - Nieuw e-boek RawFood.nl

Raw food in de winter

Wil je in ons klimaat succesvol rauw eten in de winter, dan is dit e-boek precies wat je nodig hebt.

Je leert welke voeding je het best kunt kiezen om het altijd lekker warm te hebben, ook zonder dat je hoeft te koken. De meeste mensen die rauw gaan eten hebben het de eerste winter behoorlijk koud. In dit e-boek leer je wat je kunt doen, om hier totaal geen last van te hebben.

Door: drs. Annet van Dorsser
Huizen, Nederland

Raw food in de zomer klinkt makkelijk. Er is veel verse groente en fruit beschikbaar en je eet er meestal ongemerkt een heleboel van. In de winter is het echter anders. We zijn gewend om lekker warme (maaltijd)soepen en stamppotten te eten en hebben vaak helemaal geen zin in een bak met sla. En dit is logisch, je lichaam heeft warmte nodig.

Kun je dan toch raw food eten in de winter? Wat eet je dan? Welke voeding kun je het beste eten als je lekker warm wilt blijven? Dit is een onderwerp waar je niet zoveel over hoort. Veel mensen die al lang rauw eten verhuizen naar een tropisch klimaat of brengen daar de winter door. Toch kan het ook anders. Ook in ons vaak koude, winderige en natte klimaat is het mogelijk ’s winters 100% raw food te eten, zonder onderkoeld te raken. De Chinese voedingsleer en ayurveda bieden hier uitkomst.

In de Chinese voedingsleer en ayurveda wordt er vooral energetisch naar voeding gekeken. Wat voor kwaliteiten heeft een bepaald voedingsmiddel. Eén van de aspecten waar naar wordt gekeken is of een voedingsmiddel of kruid verwarmend, neutraal of verkoelend is.

Leef je in een warm klimaat, dan heb je vooral verkoelend voedsel nodig, leeft je in een koud klimaat dan heb je meer verwarmend voedsel nodig.

Ben je één keer op de hoogte van de verwarmende en verkoelende eigenschappen van de verschillende voedingsmiddelen, dan kun je die bewust gaan toepassen. Wil je rauw eten in de winter, dan is het des te belangrijker om verwarmende voedingsmiddelen te nemen. Veel mensen hebben het in het begin koud als ze rauw gaan eten. Natuurlijk heeft dit met de aanpassing van het lichaam te maken, maar zeker ook met de voedingskeuze.

Zelf heb ik het de eerste winter behoorlijk koud gehad. Nu weet ik dat dit echt niet nodig is. Ook als je rauw eet, kun je het altijd lekker warm hebben.

Dit e-boek is speciaal geschreven om je te helpen de goeie voedingsmiddelen te leren kiezen, als je in een koud klimaat ’s winters rauw wilt eten.

Omdat je niet langer hitte toevoegt tijdens de bereiding is het belangrijk verwarmende voedingsmiddelen te kiezen als uitgangspunt.

Onderwerpen die in dit e-boek besproken worden zijn:

Verwarmende en verkoelende voeding

Inleiding
Verwarmend en verkoelend eten
Verwarmend raw food
Welk raw food kies je in de winter
Welke superfoods kies je in de winter
Je lichaam moet zich aanpassen
Voeding en de seizoenen
Warme tips en trucks als je rauw eet
Overige tips en trucks om warm te blijven

Recepten voor verwarmende

Ontbijten
Soepen
Maaltijden
Dranken
Smoothies
Sappen
Superfoods
Salades
Wilde planten

Gebruik van de dehydrator
Gekookt, gestoomd of gebakken voedsel

Tabel verkoelende, neutrale en verwarmende voeding

Granen
Bonen
Noten
Groente
Zeewier
Fruit
Superfoods
Wilde planten
Kruiden en specerijen
Dierlijk voedsel
Dranken

Het eten van raw food wordt ook in Europa steeds populairder. Uit veel wetenschappelijk onder zoek blijkt dat het een heel gezonde keuze is. Toch zegt de kreet raw food op zich heel weinig. Er zijn zoveel manieren, waarop je een raw food dieet in kunt vullen.

In mijn raw food coaching programma (www.rawfoodcoach.blogspot.com) leer ik je hoe je het raw food dieet kunt vinden dat het best bij jou past.

In dit e-boek leer ik je hoe je voeding aan kunt passen aan de seizoenen.

In de eerste plaats gaat het in dit e-boek over raw food in de winter. Het principe geldt echter voor alle seizoenen en klimaten. Je kunt met de kennis uit dit boek dan ook zeker goede keuzes maken in de lente, zomer en herfst of als je op reis gaat naar een land met een ander klimaat.

Mijn 100% onvoorwaardelijke garantie

Ik ben er 100% van overtuigd dat de informatie in dit e-boek bijzonder waardevol is. Mocht je het hier niet mee eens zijn , dan kun je me dit binnen 14 dagen laten weten. Dan stort ik je geld terug.

Universele principes

De besproken principes zijn universeel. Begrijp je ze eenmaal, dan kun je er je leven lang plezier van hebben. Zelfs als je ziek bent gelden deze principes. Sommige ziekteverschijnselen zoals koorts zijn tekenen van hitte, dan heb je verkoelend voedsel nodig. Verkoudheid daarentegen, het woord zegt het al, is een teken van koude, dan kun je beter verwarmend voedsel nemen.

Totaal nieuw kijk op voeding

Ben je na het lezen van deze informatie geïnteresseerd geraakt in deze materie, dan raad ik je zeker mijn nieuwe e-boek aan. Het geeft je waarschijnlijk een totaal nieuwe kijk op voeding, die een zeer waardevolle aanvulling op raw food of welk ander voedingssysteem dan ook kan zijn.

Bestel je e-boek vandaag voor maar € 28,75.

Overboeking per PayPal

Wil je met PayPal of creditcard betalen, klik dan op de "nu Kopen" knop. Na het voltooien van je transactie ontvang je direct het e-boek.

Overboeking per bank of giro

Vul hier je naam en email adres in en klik op "Ontvang Betalingsgegevens". Je ontvangt dan direct de betalingsgegevens per email. Zodra je betaling er is, ontvang je het e-boek.

Naam:
Email:

Heel veel plezier met het e-boek en succes ermee!

Annet van Dorsser
info@rawfood.nl

De eerste reactie op het e-boek:

Mirella

Wat heb je een prettige manier van schrijven. Het leest makkelijk door en een super e-book om als naslagwerk te hebben.
De winterse recepten zijn inspirerend, dat heb ik ook wel nodig, omdat mijn creativiteit nog niet zo ver rijkt als het gaat om het bereiden van raw-food in de winter.

Ik ga met je advies en de info uit het e-book aan de slag.
Ik ben erg benieuwd wanneer ik merk dat klachten idd gaan verminderen.Ten eerste nu genieten van een nieuwe manier van maaltijden bereiden.

Bedankt voor het delen van je kennis en je enthousiastme.

Is rauwe cacao (rauwe chocolade) wel zo'n gezonde superfood?

Eet je veel (rauwe) cacao? Kijk dan naar dit fimpje van Kevin Gianni.

Een half jaar geleden kreeg Kevin voor het eerst van zijn leven last van eczeem op zijn buik. Ook ging zijn energie niveau omlaag. Kevin at heel gezond en vroeg zich af wat er aan de hand was. Hij moest ergens overgevoelig voor zijn.

Hij stuurde wat van zijn hoofdhaar op naar een laboratorium om te laten onderzoeken of hij misschien teveel zware metalen in zijn lichaam had. Dit bleek niet het geval te zijn, alles was prima. Maar .... hij bleek veel te weinig van bepaalde mineralen zoals calcium en magnesium te hebben.

Kevin nam tot dan toe elke dag 1 of 2 eetlepels rauwe cacao in zijn ochtend smoothie. Hij besloot een experiment te doen en met de cacao te stoppen, wat hem moeite kostte. Wat bleek? Na een paar weken kreeg hij weer meer energie, de eczeem verdween en voor zijn gevoel nam de hoevelheid mineralen in zijn lichaam toe. Op het ogenblik wacht hij het resultaat van zijn laatste bloedonderzoek af, maar is al 99,9% zeker dat alles weer in orde is.

Kevin kwam tot de conclusie dat cacao voor hem met zijn snelle verbranding niet goed is. Neem jij ook elke dag of heel regelmatig (rauwe) cacao, dan is het zeker de moeite waard eens te laten onderzoeken of je voldoende mineralen in je lichaam hebt. En heb je eczeem of uitslag, probeer dan eens een paar weken geen (rauwe) cacao te nemen.

Zelf krijg ik soms hoofdpijn van rauwe cacao, zeker als ik het een tijdje niet genomen heb en dan ineens een eetlepel neem. Ook heb ik het idee dat het verzurend werkt. Ik ben er dan ook erg voorzichtig mee.

Rapley methode voor het introduceren van vast voedsel bij babies

Dit kindje krijgt te eten volgens de Rapley methode. Deze methode houdt in dat de baby vanaf ongeveer zes maanden naast borstvoeding of flesvoeding zelf bepaalt wat en hoeveel hij eet. Het eten wordt niet gevoerd, maar ongepureerd in de hand gegeven. Zo leert het kind de verschillende smaken herkennen en zelf zijn of haar keuzes te maken.

In raw food kringen wordt vaak tot een jaar voornamelijk borstvoeding gegeven. De meeste kinderen hebben tot die leeftijd nog niet veel behoefte aan bijvoeding. Als het kind wel interesse heeft in gewoon eten, dan zijn (gestoomde) groenten, avocado en fruit goede keuzes. Je kunt kinderen tot een jaar beter geen noten geven.

Groningse hoogleraar Pathofysiologie Frits Muskiet over voeding

Pleidooi voor terugkeer naar oervoeding

De eerste mensen voedden zich 160.000 jaar geleden met groenten, fruit, noten, vis en zo nu en dan rauw vlees. Dat eetpatroon is pas de laatste 10.000 jaar en zeker in de laatste eeuw drastisch veranderd. Genetisch is het menselijk lichaam echter niet veranderd ten opzichte van de oertijd. Volgens de Groningse hoogleraar Pathofysiologie Frits Muskiet is het menselijk lichaam absoluut niet gebouwd voor het huidige voedingspatroon. Muskiet hield onlangs een pleidooi om meer rekening te houden met de eetpatronen van onze voorouders, als we hart- en vaatziekten, diabetes en obesitas willen overwinnen.

Verder een gesprek met promovendus Remko Kuipers, die moedermelkonderzoek deed op het eilandje Chole in Tanzania.

Productie: AdamsAppel.nl Rijksuniversiteit Groningen.

Raw food lessen voor kinderen: Sesamstraat met Grote Groenteheld

Grote Groenteheld



De Tien Geboden van Gezondheid

Een nieuwe aflevering van raw food lessen voor kinderen.

Veel plezier!

"Rauw" van Anneloek Sollart wint Cinekid Kinderkast Juryprijs non-fictie

door Francis Kenter (moeder Tom)

Afgelopen zaterdag heeft RAUW, de documentaire over Tom, de Cinekid Kinderkast Juryprijs voor de beste non-fictie kinderfilm van 2008 gewonnen!!!
Op de foto, die helaas een beetje donker is, staat Tom op het podium met het beeldje in zijn handen terwijl Anneloek Sollart, de maakster van de documentaire, hem bedankt dat hij zijn verhaal heeft laten filmen en voor het feit dat hij zoveel mensen aan het denken heeft gezet.

Een fragment uit De Wereld Draait Door van 25 maart 2008 van de pittige discussie tussen Hugo Borst en mij over onze manier van eten wordt door de VARA nogmaals uitgezonden in het programma TV-Moment van het Jaar.

David Rainoshek over Juice Feesten en Eten als een Uiting van Liefde

Vandaag zag ik het interview met David Rainoshek tijdens de Rawkathon.
Je kunt het interview nog zien op http://www.1shoppingcart.com/app/?Clk=2614605.
Ik was onder de indruk van David Rainoshek en ging op zoek naar meer informatie.

Hier is de video die ik op zijn website www.juicefeasting.com vond, waarin David Rainoshek, M.A. spreekt over eten als een uiting van liefde, juice feesten en de plaats van het raw food dieet temidden van andere voedingssystemen.
Ik vind het een mooie video, die "eten" in een breder perspectief plaatst.

Afvallen met raw food, Angela Stokes op CNN

Angela Stokes, 30 jaar oud, voelde zich ellendig en ongezond. Ze woog 136 kilo.
Na het lezen van een boek over de gezondheidsvoordelen van rauwe veganische voeding begon ze daar dezelfde dag mee. Angela Stokes raakte 73 kilo kwijt en voelde zich emotioneel en lichamelijk stukken beter. Ze weegt nu 63 kilo en heeft meerdere boeken over raw food geschreven.

Het verhaal van Angela werd onlangs op CNN vertoond (zie hierboven). Het trok twee miljoen kijkers en is nu al het gezondheidsverhaal van CNN van dit jaar.

Als je ook met overgewicht kampt, kun je nu meedoen met Angela Stokes haar nieuwe programma.
Je kunt je tot zaterdag 25 oktober (morgen) opgeven via
http://www.1shoppingcart.com/app/?af=861853&u=www.bodyenlightenmentsystem.com
Dit programma is Engelstalig.

Wil je liever Nederlandstalige begeleiding, dan kan dat ook. Alle informatie hierover is te vinden op www.rawfoodcoach.blogspot.com

David Wolfe over candida en medicinale paddenstoelen

Een gedeelte uit de lezing van David Wolfe op het Raw Spirit Festival 2008 te Sedona, Arizona. Iemand vraagt David Wolfe "Wat moet ik aan mijn candida doen?" Een andere veel gestelde vraag is, of je paddenstoelen kunt eten als je candida hebt.
Luister naar deze interessante raw food video.

De complete video van ongeveer een uur komt binnenkort op www.RawFoodAcademy.com.

Gratis "Green for Life" door Victoria Boutenko bij de Raw Food Coaching

Aanbieding Raw Food Succes Coaching 13 t/m 18 oktober

Bij het coaching programma krijg je deze week het boek "Green for Life" cadeau, geschreven door Victoria Boutenko, 185 bladzijden.
Dit is het basisboek over groene smoothies met veel recepten.

Alle informatie over de Raw Food Succes Coaching is te vinden op http://www.rawfoodcoach.blogspot.com/.
Wil je meedoen en deze week al je gratis boek ontvangen, stuur dan een mailtje naar info@rawfood.nl.

Brandnetel, Sergei Boutenko over eetbare wilde planten

Hier zie je een stukje van de wilde plantentocht van afgelopen dinsdag met Sergei Boutenko in het Vondelpark, Amsterdam. Sergei vertelt over brandnetels en laat zien hoe je ze kunt eten.

De hele 60 minuten durende video van deze wilde plantentocht is te zien op http://www.rawfoodacademy.com/.

Video van de wilde plantentocht met Sergei Boutenko

Afgelopen dinsdag waren we met Sergei Boutenko in het Vondelpark in Amsterdam. Sergei leidde een wilde plantentocht, die heel bijzonder was. Ik ben zelf al van kinds af aan met wilde planten bezig en heb toch weer allerlei nieuwe dingen geleerd.

De hele video van een uur staat inmiddels op http://www.rawfoodacademy.com/. Dus mocht je deze bijzondere tocht gemist hebben, dan kun je hem nu toch lekker bekijken.

Groene smoothie met Victoria Boutenko

In deze video laat Victoria Boutenko, de uitvindster van de groene smoothie, zien hoe je heel eenvoudig een voedzame groene smoothie maakt.

Groen smoothies zijn heel eenvoudig te maken, erg gezond en smaken prima. Als je het nog nooit gedaan hebt, probeer dan bijvoorbeeld eens de combinatie banaan, appel, peer, spinazie (en wat water). Ongeveer de helft van het volume moet fruit zijn, de andere helft bladgroen. Het is een kwestie van uitproberen, welke combinaties je het lekkerst vindt.

Je kunt groene smoothies prima een dag (koel) bewaren. Ze zijn ook erg handig om mee te nemen als je op pad gaat.

Green for Life, Victoria Boutenko, alles over groene smoothies

Green for Life, € 19,95

"Green for Life" van Victoria Boutenko is het basis boek over groene smoothies.

Op zoek naar het ideale dieet voor mensen vergelijkt Victoria het Standaard Amerikaanse Dieet (SAD) met dat van de chimpansees. Deze dieren hebben een uitzonderlijk sterke weerstand tegen AIDS, hepatitis C, kanker en andere voor de mens vaak dodelijke ziekten.

Het DNA van chimpansees is voor 99,4% gelijk aan het onze. Toch hebben ze een totaal ander voedingpatroon als de mens. Het meest opvallende verschil is dat chimpansees veel meer groene bladgroenten eten als mensen.

Victoria ontwikkelde een serie groen smoothie recepten, die het ons mogelijk maken om de zo belangrijke groene bladgroenten op een heel makkelijke en lekkere manier binnen te krijgen.
Zelf kinderen vinden deze groene smoothies lekker ;-)

Ik heb hier een paar exemplaren van "Green for Life", een "must-have" als je met raw food bezig bent.

Heb je interesse, stuur dan even een mailtje met als titel "Green for Life" naar info@rawfood.nl. Graag compleet met je naam en adres. Dan stuur ik je de betalingsinformatie.

Verzenden binnen Nederland kost € 3,00, naar België € 4,75.

Wilde plantentocht Vondelpark met Sergei Boutenko, VANDAAG

Vandaag, dinsdagmiddag 7 oktober

Wilde plantentocht

Verzamelen om 15.45 uur voor de Roos, P.C. Hooftstraat 183, Amsterdam
Tocht 16.00 - 17.30 uur in het Vondelpark
Organisatie Rawfood Nederland en België
Reserveren is niet nodig
De kosten zijn € 15,00, die je ter plekke kunt voldoen. (graag gepast geld)

Na afloop is er een feestje in het raw food café van Mastercare.
Locatie: 1e Rozendwarsstraat 10(zijstraat Rozengracht, tramhalte Marnixstraat), Amsterdam centrum.
Bel voor meer info hierover 020-4360230 of 06-21951366.

Radio 1 België - Aanbieding Raw Food Coaching

Maandag 6 oktober was ik live te horen op Radio 1 België in Peeters en Pichal.
Ga voor meer informatie naar http://www.radio1.be/programmas/pepi/1193627/

De herhaling van de uitzending is te beluisteren op http://internetradio.vrt.be/radiospeler/v2_prod/wmp.html?qsbrand=11&qsODfile=/media/audio/pepi/11_r1_pepi_061008deel2 (precies midden in de uitzending)

Speciaal ter gelegenheid hiervan geldt er deze week een korting op het raw food coaching programma.
Kijk voor meer informatie op http://www.rawfoodcoach.blogspot.com/.

Wilde planten tocht - Eetbare wilde planten, grassen en bomen

Katrina Blair van TurtleLakeRefuge.org in Durango, Colorado, leidde een wilde planten tocht tijdens het Raw Spirit Festival 2008 in Sedona, Arizona. Het was heel speciaal. Ze liet ons allerlei eetbare wilde planten, grassen en bomen zien en proeven. Ik vond deze prachtige tocht het allerleukste van het hele festival.

De complete video is te zien op http://www.rawfoodacademy.com/.

Groene smoothie van banaan-appel-peterselie, lekker voor kinderen

Ingrediënten
1 kleine banaan
½ appel
Klein bosje peterselie
Glaasje water

Bereiding
Doe alle ingrediënten in de blender en mix alles ongeveer 1 minuut, totdat het een egaal groene drank is.

Mijn kinderen zijn er gek op. Groene smoothies zijn een gemakkelijke manier om kinderen rauwe groene bladgroente te laten eten. Met name peterselie, dille, spinazie, postelein, raapstelen en (Romeinse of andere) sla zijn geschikt, omdat die een zachte smaak hebben.
In plaats van banna en appel, kun je ook mango, perzik of ander zacht, zoet fruit gebruiken.

Annet ontmoet Kevin & Annmarie Gianni - eetbare wilde planten, kinderen

Annet van Dorsser ontmoet Kevin & Annmarie Gianni op het Raw Spirit Festival 2008. Hierbij een klein stukje van de video. De hele video staat op http://www.rawfoodacademy.com/. Hij gaat over raw food voor kinderen, eetbare wilde planten, brandnetels, het maken van "zonne thee" en "rootbeer", raw food in Europa, raw food in de winter en veel meer interessante onderwerpen.

De complete video is te zien op http://www.rawfoodacademy.com/.

Rawkathon, 15 hours free online raw food video

Free online video event!

Klik hier voor meer informatie: http://www.1shoppingcart.com/app/?Clk=2614605

Sergei en Valya Boutenko in Nederland, 4 en 6 oktober

A.s. zaterdag 4 oktober en maandag 6 oktober geven Sergei and Valya Boutenko een workshop in Nederland. Sergei en Valya zijn in Amerika heel bekend. Het zijn de kinderen uit de beroemde Boutenko familie. Zij eten van kinds af aan al rauw en overwonnen ziektes zoals suikerziekte (Sergei) en astma (Valya). Hun ouders Victoria en Sergei Boutenko overwonnen door het eten van raw food respectievelijk hyperthyreoïdie en artritis en arrytmie (hartkwaal), oedeem en ernstig overgewicht.

In 1998 liepen zij de Pacific Crest Trial, een tocht van een half jaar van ruim 4000 kilometer. De tocht loopt van de Mexicaanse naar de Canadese grens. De familie leefde op rauwe voeding, aangevuld met wilde planten en voelde zich hier uitstekend bij. Tijdens deze tocht deden zij veel kennis op over de eetbare wilde planten die ze tegenkwamen.

Sergei en Valya hebben zo jong als ze zijn al meerdere boeken en DVD’s op hun naam staan. Tegenwoordig heeft Sergei zijn eigen bedrijf Harmony Hikes en organiseert hij wilde planten tochten (HarmonyHikes.com). Voor verdere informatie over de familie Boutenko kun je terecht op RawFamilie.com.

Bijeenkomsten:
Zaterdag 4 oktober in Maria Hoop , Limburg
Adidam Centrum
Annendaalderweg 10
Registratie 14.30
Presentatie 15.00 - 17.30

Maandag 6 oktober in de Roos in Amsterdam
P.C. Hooftstraat 183
Registratie 19.00
Presentatie 19.30 – 22.00

Dinsdag, woensdag of donderdag middag zal er een wilde planten tocht zijn, waarschijnlijk in het Vondelpark.
De informatie hierover volgt nog.

Een presentatie van ADIDAMSTERDAM & Raw Superfoods
Vooraf registreren € 30,00
of (als er plaats over is) ter plekke € 35,00
Om te registreren bel 0475 520114 (Nederlands) of 06-156-15401 (English)

De onsterfelijke hamburger: Amerikaanse houdt al 12 jaar hamburger bij zich

Vandaag las ik het volgende berichtje op RaarMaarWaar.nl:

Amerikaanse houdt al 12 jaar hamburger bij zich

"Een hamburger van McDonalds is een stevige én onverwoestbare hap. Een Amerikaanse heeft er eentje al twaalf jaar in haar bezit en de hamburger ziet er na al die tijd nog verbazingwekkend goed uit. Karen Hanrahan, een voedingsspecialiste test de houdbaarheidsdatum van de hamburger. "De hamburger is een beetje uitgedroogd en ruikt een beetje raar, maar dat is alles. Je kan haast zeggen dat zo'n hamburger niet slecht kan worden." Ze is niet de eerste die een hamburger bewaart. In het Bionic Burger Museum worden verschillende hamburgers bewaard. Ze liggen er al negentien jaar en zien er nog prima uit."

Maar zeg nou zelf, 12 jaar voor een hamburger is toch niks. Ze zijn er al van 19 jaar oud.



Zouden wij er ook onsterfelijk van worden? Of toch liever zaden die ook duizenden jaren bewaard kunnen worden en .... hun levenskracht behouden.
Of zouden we een hamburger plant krijgen, als we de bionic burger in de grond stoppen? Let's try it!

Raw Food Academy, alle raw food informatie op één plaats

If Super Health is your desire come to the

Raw Food Academy

Where you will find:
• Exceptional coaching,
• A social community where you can meet other Raw Foodies
• Find recipes and crucial health information,
• Post your own articles and information,
• Discover a natural approach to correct illness,
• Discover our Kids Corner for kids and about kids,
• Hundreds of free videos for our community,
• Daily updates, and so much more!

14 Day Trial Membership only $ 2.00 (€ 1,40)!

www.RawFoodAcademy.com

by Annet van Dorsser, MSc, Netherlands, Europe
info@rawfood.nl

Raw Food Works, compiled and edited by Diana Store

The work which has been in progress for the last two years is a collaboration between a number of leading raw food teachers and is unique because for the first time, there is a book which represents a consensus amongst a majority of teachers about what is the most effective approach to a raw food and indeed any diet.

The authors include Gabriel Cousens, Brian Clement, Victoria Boutenko, Viktoras Kulvinskas and Karen Knowler. Each have contributed to this 270 page volume of what actually WORKS regarding a healthy approach to diet and nutrition.

This is NOT a random collection of articles or a lot of the same information you will find in other raw food books. The information in RAW FOOD WORKS is comprehensive for newcomers as well as a must read for people who have been into this for years.

Soon for sale at RawSuperFoods.com.

Viktoras Kulvinskas over raw food in de winter

Vorige week heb ik Viktoras Kulvinskas en Katharine Clark geinterviewd op het Raw Spirit Festival in Sedona. Viktoras Kulvinslas wordt door velen als de vader van de moderne raw food beweging gezien. Het complete interview staat morgen op http://www.rawfoodacademy.com/, mijn nieuwe website.
Eén van de dingen die ik gevraagd heb, was "Wat doe je in de winter als je in een koud klimaat leeft en rauw wilt eten." Hier is het antwoord van Viktoras and Katharine.

David Wolfe over rauwe chocolade/cacao op het Raw Spirit Festival 2008

David Wolfe over zijn favoriete onderwerp rauwe chocolade/cacao op het Raw Spirit Festival 2008.
Zoals gebruikelijk weet hij het publiek weer heerlijk te entertainen door af en toe lekkere humor en rauwe chocolade repen het publiek in te slingeren ;-)

Viktoras Kulvinskas demonstreert Touch for Health (toegepaste kinesiologie)

Raw food expert Viktoras Kulvinskas laat zien hoe je Touch for Health (toegepaste kinesiologie of spiertesten) gebruikt om uit te testen wat goed voor je is. Je kunt deze methode gebruiken om voeding, supplementen, ideeën, relaties enz. te testen.

Ik gebruik de Touch for Health zelf al meer dan 30 jaar en het werkt altijd. Het is de moeite waard het eens te proberen. Je lichaam weet meer dan je denkt. Goede voeding is heel persoonlijk. Deze methode helpt je uit te vinden wat het beste voor jou is. Iedereen is tenslotte anders.

Wil je een persoonlijk consult waarin ik test of je op de goede weg bent? Stuur dan even een mailtje voor een afspraak (in Huizen, NH) naar info@rawfood.nl.

Scott Huckabay's muziek op het Raw Spirit Festival 2008

Luister naar deze geweldige muziek van Scott Huckabay, gefilmd op het Raw Spirit Festival 2008 in Sedona, Arizona. Voor meer info en muziek kijk op www.ScottHuckabay.com.

"It's the soul expression of music I play that feeds my constant state of bliss. In the midst of it all, my hope is that I can help invoke creativity & inspiration in others throughout this beautiful planet!" SCOTT HUCKABAY

Scott Kalechstein zingt op het Raw Spirit Festival You've Gotta Cleanse

Vasten, reinigen, cleansing kan leuk zijn! Luister naar dit liedje van Scott Kalechstein, gefilmd op het Raw Spirit Festival 2008.

Scott Kaleichstein zingt op het Raw Spirit Festival "King of the Raw"

Scott Kaleichstein zingt "King of the Raw" op het Raw Spirit Festival in Sedona, een door hem zelf gemaakt lied voor het festival ;-)

Raw Sprit Festival 2008, Sedona, Arizona

Het is dinsdagavond in het vliegtuig van Phoenix naar Amsterdam, woensdagochtend in Nederland. Mijn oudste zoon Bram van 18 en ik zijn naar het Raw Spirit Festival in Sedona, Arizona geweest. Het was een onvergetelijke ervaring, the best ever.

Annet in Sedona

In het Sedona kwamen 5000 raw foodies vanuit de hele wereld drie dagen lang bij elkaar voor geweldige lezingen, “kook” demonstraties, muziek, gezelligheid, meditaties, dansen en heerlijk eten. Dit alles in de mooiste omgeving die ik ooit gezien heb: diep oranje-rode bergen, veel zon, prachtige zonsopgangen en zonsondergangen, volle maan en alleen maar blije, vrolijke en warme mensen.
Kortom: paradijs op aarde!

Fruit en groente mandala

Lisa en Laureen

Ik had me heel erg op het festival verheugd en terecht. Natuurlijk ben ik alle tijd die ik er was druk aan het filmen geweest. Ik heb ruim 12 uur film van Viktorak Kulvinskas, Mike Adams, David Wolfe en vele anderen. Ook heb ik interviews gedaan met Kevin en Annmarie Gianni en Viktoras Kulvinskas en Katharina Clark (Viktoras zijn vrouw). Dit was uniek om te doen. Naar mijn idee zijn het heel goede interviews geworden.
En last but not least zijn we op pad gegaan in de bergen van Sedona op zoek naar wilde planten, die we later op een hometrainer met blender tot smoothies hebben gefietst ;-) You won’t believe it!

De komende tijd ga ik heel veel op de website zetten. Hou hem dus goed in de gaten. Door je aan te melden voor de RSS feed rechts bovenaan deze pagina, kun je de website aan je startpagina toevoegen. Zo kun je meteen zien of er nieuwe video’s zijn.

Heel veel liefs, licht en warmte uit Sedona,
Annet

Raw food expert David Wolfe in Amsterdam op 1 & 2 Nov. 08

Raw food evenement in Amsterdam op 1 & 2 Nov. 08

Zondag 2 november geeft Raw food expert David Wolfe een lezing in de Muiderkerk te Amsterdam. De avond er vóór, zaterdag 1 november is David Wolfe als eregast aanwezig tijdens een superfood diner en de Chocolate Club party.

David Wolfe

David Wolfe heeft meerdere boeken geschreven en geeft wereldwijd lezingen en retraites over supervoeding, rawfood en een natuurlijke levensstijl. Zijn twee voornaamste motto's zijn: 'Heb de Beste Dag Ooit' en 'Je bent wat je eet'. Onderwerpen die tijdens zijn lezing aan bod komen zijn: rauwe chocolade, supervoeding, ‘The Best Day Ever’, gezondheid en totale genezing.

Data

Zaterdag 1 november: David Wolfe bij de Chocolate Club. Er is een uitgebreid Superfood Diner voor 30 personen van 18.00 tot 20.00 uur. De Chocolate Club party opent om 18:30 en begint om 19.00 uur met een meditatie concert van een uur. De introductie lezing van David Wolfe is rond 21:00 met daarna de party. De avond eindigt om 1.00 uur. Adres: 1e Rozendwarsstraat 10, Amsterdam

Zondag 2 November: lezing David Wolfe in Muiderkerk, inclusief superfood dranken en hapjes. De deuren gaan om 13:15 open en de lezing duurt van 14:00-19:00. Er is een uitgebreid assortiment superfoods, informatie en produkten beschikbaar. Adres: Linnaeusstraat 37, Amsterdam.

Reserveren

De voorverkoop prijs voor het seminar zondag is € 65,- inclusief superfood dranken en snacks. Let op: na 15 sept en aan de deur is de prijs € 85,-.
Het Chocolate Club feest zaterdag kost € 15,- (inclusief meditatie concert en introductie lezing door Wolfe). Het feest & diner kosten € 88,-.
Meer informatie e-mail contact@mastercareshop.nl of bel 020-4360230.

Keung Man en Prof. Martijn Katan op Radio 1

Vandaag was er een leuk interview over raw food op radio 1 met Keung Man en professor Martijn Katan. Het aantal raw foodies in Nederland groeit snel. Luister naar dit interview via onderstaande link.

http://www.radio1.nl/contents/1230-rauw-eten-in-opkomst

Gratis de lekkerste groente en fruit recepten

Het eten van verse groente en fruit wordt steeds populairder. Juicebars rijzen als als paddenstoeltjes uit de grond, smoothies kun je tegenwoordig in de supermarkt en op het station kopen en de boerenmarkten floreren als nooit tevoren.

Een actie ter promotie van groenten en fruit, zoals de Telegraaf vandaag beschrijft, past dan ook goed in dit plaatje. En het is hard nodig, de westerse bevolking eet niet goed en lijdt aan de meest uiteenlopende welvaartskwalen, veroorzaakt door verkeerde voeding.

Ben je op zoek naar lekkere recepten zodat het eten van al die gezonde groenten en fruit nog aantrekkelijker wordt, vraag dan onze gratis raw food recepten aan rechts bovenaan deze pagina of meld je aan voor de online Raw Food Success coaching.

Voor het artikel in de Telegraaf zie
http://www.telegraaf.nl/etenengenieten/1774314/__Groenten_populaire_snack__.html

Quinoa Salade - een voedzame en gezonde maaltijdsalade

Quinoa is een heel oud graan. Het komt uit Zuid en Centraal Amerika. Quinoa bevat veel eiwit.

Dit recept met gekookte quinoa is heel geschikt voor diabetes patiënten. Het komt van de Tree of Life in Arizona, waar Gabriel Cousens patiënten met diabetes type 2 en zelfs type 1 succesvol behandelt met rauwe voeding.

Dit quinoa recept is heel geschikt als lunch of om 's avonds te eten. Je kunt er ook heel goed extra van maken voor de volgende dag. De salade wordt zelfs lekkerder na een paar uur of een dag in de koelkast.

Ingrediënten voor één persoon
1 kopje quinoa
2 kopjes goede kwaliteit water
1/2 bosje koriander, basilicum of peterselie, fijngehakt
1 fijngesneden tomaat
1 selderij stengel
1/2 avocado
1/4 t chili poeder
2 t komijn
1/2 - 1 t Himalaya zout of zeezout
2 T olijfolie
2 T citroensap
eventueel een paprika en een teeentje knoflook

t = theelepel
T = eetlepel

Breng de quinoa en het water aan de kook.
Laat dit in ongeveer een kwartier op een laag pitje gaar worden.
Zet er eventueel een warmhoudplaatje onder na 5 of 10 minuten om aanbranden te voorkomen.
Laat de gekookte qiuinoa afkoelen.
Meng alle ingrediënten en geniet van deze voedzame en gezonde maaltijdsalade.

Vraag je je af of gekookte granen wel passen in een raw food dieet? Kijk dan op
http://rawfoodsuccess.blogspot.com/2008/08/is-it-okay-to-add-grains-to-your-raw.html

Raw Spirit Festival Sedona, 12-14 september 2008

Van 11 tot en met 15 september ben ik in Sedona (Arizona) op het Raw Spirit Festival. Dit is het grote jaarlijkse raw food festival, waar alle leraren en raw food enthousiasten samenkomen. Het belooft één groot feest te worden, waar meer dan 5000 mensen komen. Het is waarschijnlijk het snelst groeiende festival in Amerika. Twee jaar geleden kwamen er nog een paar honderd mensen. Nu zullen de 5000 tickets ruim voor aanvang uitverkocht zijn.

Wil je er heen, wees er dan snel bij. Als je op bovenstaand plaatje klikt, kom je op de website van het festival.

Ik zal uitgebreid gaan filmen, zodat je het festival lekker vanuit je huiskamer kunt meebeleven. Als het lukt, doe ik live verslag vanuit Sedona. Kortom hou een oogje op de blog, want dit belooft iets leuks te worden!

Raw food video fun met de Smurfen: Een aap lust graag bananen

Veel plezier ;-) Enjoy your day!

Raw food lessen voor kinderen: Sesamstraat met Ernie telt vruchten

Een nieuwe aflevering van raw food lessen voor kinderen: Sesamstraat met Ernie telt vruchten.

Veel plezier!

Raw Food Kok Petra Heuveling in "Wie is de Chef?"

Afgelopen juli deed Petra Heuveling mee aan "Wie is de Chef" van RTL4?
Hierbij de aflevering waarin Petra "kookte". Ze geeft veel uitleg over raw food in dit filmpje.

http://www.rtl.nl/(vm=/huistuinkeuken/wieisdechef/home/)/system/video/html/components/huistuinkeuken/wieisdechef/miMedia/2008/week28/di18.Wie_Is_De_Chef_08-07-2008.xml

De recepten die Petra in dit filmpje maakt zijn:

Voorgerecht: Ananas-Komkommer Gazpacho

Ingrediënten:
2 komkommers, gepeld en in blokjes
1 grote ananas, grof gehakt
1 lente-ui, gehakt
1 el limoensap
1 tl Himalaya- of zeezout
1 handvol korianderblaadjes, plus een paar extra voor garnituur
3 el avocado olie of extra-virgin olijfolie
1 handvol fijngehakte ongebrande macadamianoten
Extra: blender

Bereiding:
Plaats 3/4 van de komkommer en de ananas, lente-ui, limoensap en zout in de blender en blend tot glad. Voeg de resterende ananas en komkommer toe, de koriander en 1,5 el van de olie. Pulseer de blender snel een paar keer – de gazpacho moet chunky blijven. Koel de soep of dien onmiddellijk op.

Voeg voor het opdienen de noten toe en roer om. Verdeel de soep over de kommen en drizzle met de resterende olie. Garneer met koriander.

Hoofdgerecht: Bloemkool Samosas met Bananentamarinde Saus en Mango Chutney

Ingrediënten:
voor de samosas:
400 ml vers, jong kokosvlees
300 ml vers kokoswater (of meer)
½ tl cayennepeper
½ tl Himalaya- of zeezout
voor de vulling
1 grote bloemkool, in roosjes
65 g ongebrande macadamianoten
200 ml gefilterd water
3 el garam masala
1 el gember, fijngehakt
Himalaya- of zeezout
zwarte peper uit de molen
200 ml verse of ontdooide bevroren doperwten
1 handvol korianderblaadjes, fijngesneden
1 kleine handvol muntblaadjes, fijngesneden
1 el olijfolie

voor de saus:
150 ml geweekte en gezeefde tamarindepulp (2 blokken à 227 g)
1 kleine banaan
4 el ahornsiroop
2 el shoyu
1 el olijfolie
1 tl gemalen komijn
1 tl geraspte gember
1 kleine rode peper, ontpit
snufje Himalaya- of zeezout
voor de mango chutney
1 rijpe mango
1 el limoensap
½ el geraspte gember
½ lente-ui
snufje Himalaya- of zeezout
¼ handje korianderblaadjes
Extra: blender en keukenmachine

Bereiding:
Pureer alle ingrediënten in de blender tot helemaal glad en spreidt het beslag heel erg dun uit op Teflexvellen. Droog gedurende 2 – 4 uur op 115F, of tot de bovenkant droog is. Draai om, verwijder de Teflex en droog de onderkant nog ongeveer 15 – 30 min.

Knip of snijd in rechthoeken van ong. 8 bij 20 cm en houd ze warm in de dehydrator totdat ze gevuld kunnen worden. Doe voor de vulling de bloemkoolroosjes in de keukenmachine en pulseer een paar keer tot kleine stukjes. Doe de noten, water, garam masala, chat masala en gember in de blender en pureer helemaal glad. Voeg zout en peper naar smaak toe.

Doe vervolgens de bloemkool, doperwten en notenroom in een ondiepe glazen of aardewerken schaal en roer door elkaar. Plaats de schaal gedurende 2 uur op 115F in de dehydrator en roer af en toe om. Voeg de koriander vlak voor het vullen van de samosas hieraan toe. Pureer alle saus ingrediënten in de blender tot een gladde saus en stop alle ingrediënten voor de mango chutney in de keukenmachine en pulseer een paar keer om alles goed te mengen.

Leg een eetlepel van de bloemkoolvulling op de onderkant van een kokosnootvel en vouw de hoek diagonaal om, om een triangel te vormen. Vouw nog tweemaal om en maak het randje nat om de samosa dicht te plakken. Meng de muntblaadjes met de olie en bestrijk hiermee de samosas. Dien op met de chutney en de saus.

*Tamarindepulp koop je bij de toko. Als blok, vers uit de koeling, of gedroogd. Meestal bevat het nog de zaden. Week het blok 30 min in handwarm, zuiver water en druk het vervolgens door een metalen zeef. De achtergebleven vezels en zaden gooi je weg.

Nagerecht: Limoenmousse Taartje

Ingrediënten:
250 g ongebrande macadamianoten
125 g kokosrasp
1 el geraspte limoenschil
2 el limoensap
merg van een half vanillestokje
2 el agave nectar
10 druppels stevia extract
1 el macadamia- of andere notenolie
voor de limoenmousse
4 á 5 rijpe avocado’s
50 ml limoensap
rasp van 6 á 7 limoenen
30 ml agave nectar
2 el kokosolie
merg van een half vanillestokje
½ tl Himalaya- of zeezout
stevia extract naar smaak
Extra: keukenmachine, taartvormpjes van 10 á 15 cm, blender

Bereiding:
Doe de noten een kwartiertje in de vriezer en daarna alle ingrediënten voor de bodems, behalve de olie, in de keukenmachine. Pulseer tot alles gemengd en nog steeds een beetje chunky is. Vet de vormpjes met de olie in, als ze een losse bodem hebben. Zo niet, leg plasticfolie in de vormpjes. Verdeel het deeg in vieren en druk het in de taartvormpjes. Stop in de vriezer zodat het stevig word.

Doe alle mousse ingrediënten, op de stevia na, in de keukenmachine en draai tot helemaal glad. Voeg stevia naar smaak toe en zet nog even aan tot alles goed vermengd is. Haal de taartbodems uit de vormpjes en vul ze met de mousse. Bedek met bakpapier om verkleuren te voorkomen en zet ze in de koelkast of vriezer om te koelen. Verwijder het bakpapier voor het opdienen.

Rawfood recepten voor kinderen: kleine Zion maakt raw food koekjes

Deze video is zo schattig. Kleine Zion, ongeveer 4 jaar oud, maakt haar eigen rawfood koekjes.
Als zij het kan, kan jij het zeker!

Zion gebruikt een droogoventje (dehydrator), dat niet warmer wordt dan 45 graden Celcius.
Als je geen dehydrator hebt, kun je ook met wat truckjes je gewone oven gebruiken voor rauwe crackers en koekjes. Alle informatie hierover kun je vinden in het online Rawfood Succes Coaching programma.
Zie hiervoor http://rauwevoeding.blogspot.com/2008/07/rawfood-succes-coaching-uitgebreide.html.

Rawfood Succes Coaching, online multimedia rawfood cursus

Voor wie?
Wil je alles weten over het rawfood dieet?
Wil je alle basis recepten ontvangen, waarop je zelf eindeloos kunt variëren?
Wil je gezonder leven, afvallen/aankomen, beter slapen, sterker en energieker worden of op een natuurlijke manier van allerlei andere kwalen afkomen?
Dan is het nieuwe rawfood coaching programma van Rawfood Nederland en België vast heel geschikt voor je.

Aanmelding
Wil je meedoen met het programma, stuur dan even een mailtje met als titel "Rawfood Coaching" naar info@rawfood.nl.

Inhoud
Het uitgebreide 21-daagse programma bestaat uit 42 emails:
21 emails met informatie, theorie en achtergronden van rawfood
21 emails met basis recepten, waarop je eindeloos kunt variëren
Je krijgt twee emails per dag met alle informatie om verantwoord met rawfood aan de slag te gaan en/of je kennis te verdiepen.

Het programma bestaat uit schriftelijke informatie en veel video materiaal, waarin je de basis van de rawfood filosofie uitgelegd krijgt en kunt zien hoe je heerlijke en gezonde rauwe gerechten bereidt.

Het is de bedoeling, dat je na afloop van het programma een goed beeld hebt van rawfood en een heleboel lekkere recepten kent, zodat je zelf verantwoord rauw kunt eten en ook leuke dingen voor je familie en kennissen klaar kunt maken. Ook zitten er lekkere recepten voor kinderen in de cursus.

Coaching

1 Een Goede Start
2 Introductie Rawfood
3 De Rawfood Keuken
4 De Boodschappenlijst
5 Welke voeding kun je beter vermijden?
6 Rawfood Menu Plan
7 Gezonde Voeding
8 Je Omgeving
9 Je Gebit
10 Kinderen
11 Superfoods
12 Je Ideale Dieet
13 Afvallen en Aankomen
14 Reistips
15 Water en Zout
16 Rawfood in de Winter
17 Lekkere trek - Cravings
18 Gekiemde Zaden
19 Ontgiften
20 Boekenlijst
21 Verantwoord Rauw Eten

Recepten

1 Salades
2 Smoothies
3 Notenmelk
4 Ontbijt Recepten
5 Lijnzaad Crackers
6 Rauwe Lasagne
7 Soepen
8 Sappen
9 Notenpaté
10 Lunches en Diners
12 Superfoods
13 Aardappel en Waldorf Salade
14 Groene Smoothies
15 Spreads en Dipsauzen
16 Taarten
17 IJs
18 Gekiemde Zaden
19 Granen
20 Wilde Planten
21 Zeewieren

Kosten
De kosten van dit uitgebreide programma bedragen € 145,00, nauwelijks meer dan één of twee consulten bij een acupuncturist of homeopaat. Van alle informatie die je in dit coaching programma ontvangt, kun je de rest van je leven veel plezier hebben.

Aanmelding
Wil je meedoen met het programma, stuur dan even een mailtje met als titel "Rawfood Coaching" naar info@rawfood.nl.

Coaching door Annet van Dorsser
Rawfood Succes Coaching is het eerste Nederlandsetalige rawfood programma. Het is geschreven door drs. Annet van Dorsser, voedingsdeskundige, acupuncturist (lid NVA), pedagoog/psycholoog en moeder van vier kinderen (18, 16, 8 en 6). Annet heeft 30 jaar ervaring in het geven van voedingsadviezen en begeleiden van mensen. Zij is oprichtster van Rawfood Nederland en België en het populaire Engelstalige Rawfood Success Blog (te vinden op http://www.rawfoodsuccess.com/).

Natuurlijke Viagra: drink vruchtensap van watermeloen met schil

Vandaag in het nieuws: watermeloen heeft hetzelfde effect als Viagra. Wie wil het proberen?
Dat wordt knipogen, als je de buurvrouw morgen met een watermeloen tegenkomt ….. ;-)

Watermeloen bevat voor 92% water. De overige 8% blijkt vol met gezonde voedingsstoffen te zitten, zoals lycopeen, bètacaroteen en citrulline. Citrulline is een stof, waar nog niet veel onderzoek naar gedaan is. Het wordt in het lichaam omgezet in arginine. Arginine ondersteunt het immuunsysteem, helpt het de lever bij het uitscheiden van schadelijke stoffen en helpt de bloedvaten ontspannen. Dit laatste is precies hetzelfde als Viagra doet. De citrulline in watermeloen zit vooral in de schil, die helaas meestal weggegooid wordt.

In alle artikelen op internet vandaag staat dat watermeloen niet specifiek op de geslachtsorganen werkt, maar op het hele lichaam, in tegenstelling tot Viagra. Dit is onjuist. In de Chinese geneeskunde wordt de schil van de watermeloen al duizenden jaren gebruikt ter versterking van de geslachtsorganen. Het is dus helemaal niet nieuw, wat hier ontdekt is. Alleen is nu één van de stofjes geïdentificeerd, die hiervoor verantwoordelijk zijn.

Men probeert nu watermeloenen te kweken met meer citrulline in het vruchtvlees in plaats van in de schil. Dit is echter helemaal niet nodig. We hoeven natuurlijk niet ineens op de schillen van watermeloenen te gaan kauwen, maar wist je dat je van de hele watermeloen inclusief de schil prima vruchtensap kunt maken in de sapcentrifuge. Dit sap smaakt heerlijk verfrissend en het blijkt dus ook nog heel gezond, niet alleen voor de geslachtsorganen, maar ook voor het hart, diabetes type 2, overgewicht en het immuunsysteem.

Voor het artikel in bijvoorbeeld de Telegraaf zie
http://www.telegraaf.nl/etenengenieten/1417013/__Watermeloen_werkt_als_Viagra__.html

Overzicht van biologische markten en boerenmarkten in Nederland

Video: De biologische boerenmarkt in Frederiksoord

Biologische markten en boerenmarkten schieten als paddenstoeltjes uit de grond. Geen wonder: het eten van deze markten smaakt heerlijk, is puur en altijd vers.
Hieronder een lijst van boerenmarkten in Nederland. Mocht je zelf een leuke boerenmarkt bij je in de buurt weten, die hier niet bijstaat, stuur dan even een mailtje naar info@rawfood.nl. En mocht er iets niet meer kloppen, laat het dan alsjeblieft ook even weten, dan verander ik het.

Op sommige biologische en boerenmarkten staat al een rawfood kraampje. Is het er nog niet, laat dan vooral aan de organisatoren weten, dat je erin geïnteresseerd bent. Wie weet, kun je dan binnenkort al je rauwe producten en superfoods wel gewoon om de hoek krijgen ;-)

Veel plezier op de boerenmarkt!

ALKMAAR
Biologische Boerenmarkt Alkmaar
Kerkplein, bij de Sint Laurenskerk , 1811 ALKMAAR
Openingstijden: za: 8-17u

ALMERE
Biologische Boerenmarkt Almere
Stadslandgoed de Kemphaan , 1358 ALMERE
Openingstijden: za: 9:30-13u

ALMERE
't Groene Erf
Landgoed De Kemphaan, Boerenmarkt , Almere
Telefoon: 06-51702413
E-mail: hennyschelling@agroweb.nl
Omschrijving: Rijdende winkel

AMERSFOORT
Boerenmarkt Amersfoort
Het Hof te Amersfoort
Openingstijden: za: 9-17u

AMSTELVEEN
Biologische Boerenmarkt Amstelveen
Rembrandtweg, stadshart Amstelveen , 1181 AMSTELVEEN
E-mail: a.prins@amstelveen.nl
Openingstijden: di: 9-15u

AMSTERDAM
Biologische Boerenmarkt Amsterdam
Nieuwmarkt , 1011 AMSTERDAM
Openingstijden: za: 9-16u

AMSTERDAM
Biologische Boerenmarkt Amsterdam
Noordermarkt , 1015 AMSTERDAM
Openingstijden: za: 9-16u

AMSTERDAM
Biologische Boerenmarkt Amsterdam
Haarlemmerplein
Openingstijden: wo: 10.00-17.00u

APELDOORN
Biologische Boerenmarkt Apeldoorn
Leienplein , 7311EE Apeldoorn
Openingstijden: do: 9-14u

ARNHEM
Biologische Boerenmarkt Arnhem
Kerkplein , 6811 ARNHEM
Openingstijden: za: 8-17u

ASSEN
Biologische Boerenmarkt Assen
Nieuwe Huizen , 9401 JS ASSEN
Openingstijden: za: 9-17u

BREDA
Biologische Boerenmarkt Breda
Veemarkt , 4811 BREDA
Openingstijden: di: 9-13u

BRIELLE
Biologische Weekmarkt Brielle
Voorstraat, op de markt bij het stadhuis , 3231 AV BRIELLE
Openingstijden: do: 10-16u

DEN BOSCH
Biologische Boerenmarkt Den Bosch
De Markt , 5211 DEN BOSCH
Openingstijden: vr: 9-13u

DEN HAAG
Biologische Boerenmarkt Den Haag
Hofplaats (naast het binnenhof) , 2511 DEN HAAG
Openingstijden: wo: 11-18u

DEVENTER
Biologische Boerenmarkt Deventer
Brink , 7411 DEVENTER
Openingstijden: za: 9-16:30u

DOETINCHEM
Biologische Boerenmarkt Doetinchem
t/o Café 't Raedthuys , 7001 DOETINCHEM
Openingstijden: di: 8-13u

DORDRECHT
Biologische Boerenmarkt Dordrecht
Scheffersplein , 3311 DORDRECHT
Openingstijden: vr: 8.30-14u

EDE
Biologische Boerenmarkt Ede
Centrum Winkelhaak , 6711 EDE
Openingstijden: za: 9-13u

EMMEN
Biologische Boerenmarkt Emmen
Oostzijde Grote Kerk , 7811 EMMEN
Openingstijden: vr: 8-14u

ENSCHEDE
Biologische Boerenmarkt Enschede
Van Heekplein , 7511 ENSCHEDE
Openingstijden: za: 8-17u

FREDERIKSOORD
Biologische Boerenmarkt Frederiksoord
Van Swietenlaan (parkeerplaats bij congrescentrum) , 8382 CE FREDERIKSOORD
Openingstijden: za (even weken): 11-17u

GRONINGEN
Biologische Boerenmarkt Groningen
Vismarkt , GRONINGEN
Telefoon: 050-5773113
Openingstijden: vr: 9-17u

HOOFDDORP
Biologische Boerenmarkt Hoofddorp
Marktplein , 2132 DA HOOFDDORP
Openingstijden: vr: 9-16.30u

LAREN(NH)
Biologische Boerenmarkt Laren
Voor de St.Jansbasiliek
Openingstijden: do: 11.30-17.00u

LEEUWARDEN
Biologische Boerenmarkt Leeuwarden
Wilhelminaplein (Zaailand) , 8911 BS LEEUWARDEN
Openingstijden: vr: 8-16u

LEIDEN
Biologische Boerenmarkt Leiden
Aalmarkt , 2311 EC LEIDEN
Openingstijden: wo: 8-17u

MAASTRICHT
Biologische Boerenmarkt Maastricht
Stationsstraat , 6221 BM MAASTRICHT
Openingstijden: do: 13-18:30u

NIJMEGEN
Biologische Boerenmarkt Nijmegen
Kelfkensbos , 6511 NIJMEGEN
Openingstijden: za: 9-14u

NOORDGOUWE
Boerenmarkt bij Kwekerij Zuidbos
Zuid Bosweg 17, 4317 AP NOORDGOUWE
Telefoon: 0111-406055
E-mail: info@zuidbos.nl
Openingstijden: Za: 9-14u

ROTTERDAM
Biologische Boerenmarkt Rotterdam
Blaak , 3012 KG ROTTERDAM
Openingstijden: di: 9-17.30u


SITTARD
Biologische Boerenmarkt Sittard
Steenweg , 6131 BB SITTARD
Openingstijden: za: 10-17u

TILBURG
Biologische Boerenmarkt Tilburg
Koningsplein , 5038 WG TILBURG
Telefoon: 013-5429784
Openingstijden: za: 10-16.30u

UTRECHT
Biologische Boerenmarkt Utrecht
Vredenburg , 3511 BA UTRECHT
Openingstijden: vr: 10-18u

UTRECHT (LEIDSCHE RIJN)
Biologische Boerenmarkt Leidsche Rijn - Parkwijk
marktplein 't Groene Sticht, tov Emmaus , 3544 UTRECHT
Openingstijden: wo: 12-17u

WAGENINGEN
Biologische Boerenmarkt Wageningen
De Markt , 6701 WAGENINGEN
Openingstijden: za: 8-13u

WORKUM
Biologische Boerenmarkt Workum
Marktplaats , 8711 WORKUM
Openingstijden: do (oneven weken):14-17u

ZAANDAM
Boerenmarkt Zaandam
Op het plein voor de Bullekerk aan de Westzijde
Openingstijden: vr: 10-16u

ZWOLLE
Biologische boerenmarkt Zwolle
Melkmarkt
Openingstijden: vr: 8-13u

ZUTPHEN
Biologische Boerenmarkt Zutphen
Lange Hofstraat , 7201 HS ZUTPHEN
Openingstijden: do: 8-13u

Raw Living over rawfood en superfoods op de Belgische televisie

De Belgische media zijn erg geinteresseerd in rawfood en superfoods. Deze leuke video komt van ATV Dag TV. Neem de superfoods rauwe cacao en goji berries in plaats van snoep en je hebt grote kans dat je overtollig gewicht verliest.

Rawfood Café Den Haag en Bijeenkomsten Health2Go

Health2Go verzorgt deze zomer 16 rawfood bijeenkomsten die plaats zullen vinden in het sfeervolle Hotel ’t Centrum, Veenkade 5, Den Haag.
Deze zomer zal daar ook het eerste rawfood café in deze regio worden geopend.

De eerste bijeenkomst is op dinsdagavond 8 juli 2008.
Binnenkomst vanaf 19.30 uur en start om 20.00 uur.
Op deze avond wordt de film ''Raw for Life: The Ultimate Encyclopedia of The Raw food Lifestyle'' getoond.

Voor meer informatie kijk op Health2Go.nu.

Rawfood zomerrecept vruchtenpunch op basis van druivensap

Heb je een feestje of bijzondere gelegenheid, dan is deze vruchtenpunch op basis van druivensap (dus zonder alcohol) altijd erg lekker. Je kunt hem natuurlijk ook met rode wijn (is rauw) maken of met half druivensap en half wijn.

Ingrediënten:
2 liter druivensap (vers geperst of uit een fles of pak)
1 liter goede kwaliteit water
sap van ½ citroen
2 bananen
1 sinaasappel
1 bakje aardbeien
een trosje druiven (ongeveer 250 gram)
8 blaadjes verse munt

Je kunt ook ander fruit gebruiken zoals kiwi, appel, peer, mango, bramen, frambozen, bosbessen, rode bessen of ananas.

Bereiding:

Snijd het fruit in kleine stukjes en de druiven doormidden. Doe alles samen in een grote kan of schaal en roer het even goed door. Laat de punch een paar uur trekken in (mijn geheime ingrediënt) de zon!
Even doorroeren voor het serveren.

Je kunt de punch serveren in mooie glazen met een plakje citroen of limoen op de rand van het glas ter decoratie.
Zie http://rawfoodsuccess.blogspot.com/2008/03/knife-skills-in-jennas-healthy-kitchen.html

Enjoy!

Vlierlimonade met citroen en stevia, een verfrissende rawfood zomerdrank

Overal bloeien op het ogenblik de vlierstruiken.
Op zonnige plaatsen zijn ze alweer bijna uitgebloeid
en ontstaan alweer de kleine (nu nog groene) besjes.
In de schaduw en in het bos staat de vlier nog volop in bloei.

Bijgaande foto’s hebben wij vandaag gemaakt.

Vlierlimonade is een heerlijk verfrissende zomerdrank.
Het is heel makkelijk om vlierlimonade te maken.

Ingrediënten:
10 schermen vlierbloesem
1 liter goede kwaliteit water
sap van een halve citroen
10 druppels stevia

Bereiding:
Doe de vlierbloesem in een glazen schaal en giet zoveel water in de schaal
dat de vlierbloesem net onder water staat. Laat dit mengsel een dag in de zon staan.
Giet het water met de vlierbloesem vervolgens door een zeef in een kan.
Vanuit een kan kun je het makkelijk in een fles met een brede opening schenken.
Doe er vervolgens het citroensap en de stevia bij.
Even mengen en klaar is je overheerlijke vlierlimonade.
In de koelkast blijft hij ongeveer een week goed.
Meestal is hij hier veel sneller op ;-)
Was de vlierbloesem niet, dan gaat er veel van de subtiele smaak en geur verloren.

Veel succes!