Recept voor Zelfgemaakte Rauwe Vruchten-Noten Repen

Deze week kreeg ik van Esmé (theBestofRawFood.com) 2 Lärabars uit Amerika. Ze waren heerlijk, maar veel te snel op. In Amerika kun je ze overal kopen. Het is een gezonde rauwe vruchtenreep. Ik las de ingrediënten op de verpakking en besloot ze zelf te maken. Hier is het recept.

Ingrediënten voor 4 repen:
150 gram noten
150 gram zachte dadels, bijvoorbeeld medjool dadels
1 theelepel
snufje zout

Maak de noten fijn in je blender of keukenmachine. Er mogen nog heel kleine stukjes noot in zitten. De dadels heb ik met de hand in een bakje fijn gedrukt. Eerst heb ik het in de blender geprobeerd, maar dan blijft alles plakken. Met de hand gaat makkelijker.
Meng vervolgens met de hand de gemalen noten, de citroen en het zout erdoor.
Vorm er op een snijplank een lange rol van, zoals voor de bovenkant van appeltaart.
Druk de rol van boven en opzij plat met een houten keukenspaan of ander plat voorwerp.
Snijd de rol in 4 stukken.
Je vruchten-noten repen zijn klaar.
Kinderen vinden ze ook heerlijk.

Je kunt ze het best in cellofaan verpakken. Dat is makkelijk meenemen.
Als je ze even in de koelkast of vriezer legt, worden ze wat harder en makkelijker vervoerbaar.

Geniet van je gezonde vruchten-noten repen!