Jolanda laat tijdens het Raw Food Weekend in Elshof zien hoe je verse sappen maakt van gras, groente en wilde planten. Ze doet dit met de Vita5 en de handpers. Tijdens het weekend leer je ook alle andere manieren om sap te maken. Wil je alles weten over het maken van verse sappen, kijk dan op http://www.rawfood.nl/index.php?page=shop.product_details&flypage=flypage.tpl&product_id=23&category_id=1&option=com_virtuemart&Itemid=115&vmcchk=1&Itemid=115 voor het nieuwe 30-dagen Sappen Programma van RawFood.nl.
Kijk voor het volgende Raw Food Weekend van 11 t/m 13 september op http://www.rawfood.nl/index.php?option=com_virtuemart&Itemid=115&vmcchk=1&Itemid=115
Het bedrijf Koppert Cress is wel heel bijzonder onder de groentenproducenten, het levert micro-groenten (cressen) in vele soorten en smaken. Ze hebben zelfs een proeverij, waar je je kunt laten verrassen door de meeste aparte smaken, variërend van 18 soorten cress, zeevenkel, een eetbaar vetplantje, het vergeetmenootje tot een soort vegetarische oester.
Voor (raw food) topkoks en de culinaire wereld is Koppert Cress een bedrijf vol verrassingen, waar je de leukste ideeën op kunt doen. Veel van cressen hebben een indrukwekkende historie en vinden vanwege de smaak en gezonde werking hun toepassing in allerlei gerechten.
Raw food in de winter
Wil je in ons klimaat succesvol rauw eten in de winter, dan is dit e-boek precies wat je nodig hebt.Je leert welke voeding je het best kunt kiezen om het altijd lekker warm te hebben, ook zonder dat je hoeft te koken. De meeste mensen die rauw gaan eten hebben het de eerste winter behoorlijk koud. In dit e-boek leer je wat je kunt doen, om hier totaal geen last van te hebben.
Door: drs. Annet van Dorsser
Huizen, Nederland
Raw food in de zomer klinkt makkelijk. Er is veel verse groente en fruit beschikbaar en je eet er meestal ongemerkt een heleboel van. In de winter is het echter anders. We zijn gewend om lekker warme (maaltijd)soepen en stamppotten te eten en hebben vaak helemaal geen zin in een bak met sla. En dit is logisch, je lichaam heeft warmte nodig.
Kun je dan toch raw food eten in de winter? Wat eet je dan? Welke voeding kun je het beste eten als je lekker warm wilt blijven? Dit is een onderwerp waar je niet zoveel over hoort. Veel mensen die al lang rauw eten verhuizen naar een tropisch klimaat of brengen daar de winter door. Toch kan het ook anders. Ook in ons vaak koude, winderige en natte klimaat is het mogelijk ’s winters 100% raw food te eten, zonder onderkoeld te raken. De Chinese voedingsleer en ayurveda bieden hier uitkomst.
In de Chinese voedingsleer en ayurveda wordt er vooral energetisch naar voeding gekeken. Wat voor kwaliteiten heeft een bepaald voedingsmiddel. Eén van de aspecten waar naar wordt gekeken is of een voedingsmiddel of kruid verwarmend, neutraal of verkoelend is.
Leef je in een warm klimaat, dan heb je vooral verkoelend voedsel nodig, leeft je in een koud klimaat dan heb je meer verwarmend voedsel nodig.
Ben je één keer op de hoogte van de verwarmende en verkoelende eigenschappen van de verschillende voedingsmiddelen, dan kun je die bewust gaan toepassen. Wil je rauw eten in de winter, dan is het des te belangrijker om verwarmende voedingsmiddelen te nemen. Veel mensen hebben het in het begin koud als ze rauw gaan eten. Natuurlijk heeft dit met de aanpassing van het lichaam te maken, maar zeker ook met de voedingskeuze.
Zelf heb ik het de eerste winter behoorlijk koud gehad. Nu weet ik dat dit echt niet nodig is. Ook als je rauw eet, kun je het altijd lekker warm hebben.
Dit e-boek is speciaal geschreven om je te helpen de goeie voedingsmiddelen te leren kiezen, als je in een koud klimaat ’s winters rauw wilt eten.
Omdat je niet langer hitte toevoegt tijdens de bereiding is het belangrijk verwarmende voedingsmiddelen te kiezen als uitgangspunt.
Onderwerpen die in dit e-boek besproken worden zijn:
Verwarmende en verkoelende voeding
Inleiding
Verwarmend en verkoelend eten
Verwarmend raw food
Welk raw food kies je in de winter
Welke superfoods kies je in de winter
Je lichaam moet zich aanpassen
Voeding en de seizoenen
Warme tips en trucks als je rauw eet
Overige tips en trucks om warm te blijven
Recepten voor verwarmende
Ontbijten
Soepen
Maaltijden
Dranken
Smoothies
Sappen
Superfoods
Salades
Wilde planten
Gebruik van de dehydrator
Gekookt, gestoomd of gebakken voedsel
Tabel verkoelende, neutrale en verwarmende voeding
Granen
Bonen
Noten
Groente
Zeewier
Fruit
Superfoods
Wilde planten
Kruiden en specerijen
Dierlijk voedsel
Dranken
Het eten van raw food wordt ook in Europa steeds populairder. Uit veel wetenschappelijk onder zoek blijkt dat het een heel gezonde keuze is. Toch zegt de kreet raw food op zich heel weinig. Er zijn zoveel manieren, waarop je een raw food dieet in kunt vullen.
In mijn raw food coaching programma (www.rawfoodcoach.blogspot.com) leer ik je hoe je het raw food dieet kunt vinden dat het best bij jou past.
In dit e-boek leer ik je hoe je voeding aan kunt passen aan de seizoenen.
In de eerste plaats gaat het in dit e-boek over raw food in de winter. Het principe geldt echter voor alle seizoenen en klimaten. Je kunt met de kennis uit dit boek dan ook zeker goede keuzes maken in de lente, zomer en herfst of als je op reis gaat naar een land met een ander klimaat.
Mijn 100% onvoorwaardelijke garantie
Ik ben er 100% van overtuigd dat de informatie in dit e-boek bijzonder waardevol is. Mocht je het hier niet mee eens zijn , dan kun je me dit binnen 14 dagen laten weten. Dan stort ik je geld terug.
Universele principes
De besproken principes zijn universeel. Begrijp je ze eenmaal, dan kun je er je leven lang plezier van hebben. Zelfs als je ziek bent gelden deze principes. Sommige ziekteverschijnselen zoals koorts zijn tekenen van hitte, dan heb je verkoelend voedsel nodig. Verkoudheid daarentegen, het woord zegt het al, is een teken van koude, dan kun je beter verwarmend voedsel nemen.
Totaal nieuw kijk op voeding
Ben je na het lezen van deze informatie geïnteresseerd geraakt in deze materie, dan raad ik je zeker mijn nieuwe e-boek aan. Het geeft je waarschijnlijk een totaal nieuwe kijk op voeding, die een zeer waardevolle aanvulling op raw food of welk ander voedingssysteem dan ook kan zijn.
Bestel je e-boek vandaag voor maar € 28,75.
Overboeking per PayPal
Wil je met PayPal of creditcard betalen, klik dan op de "nu Kopen" knop. Na het voltooien van je transactie ontvang je direct het e-boek.
Heel veel plezier met het e-boek en succes ermee!
Annet van Dorsser
info@rawfood.nl
De eerste reactie op het e-boek:
Mirella
Wat heb je een prettige manier van schrijven. Het leest makkelijk door en een super e-book om als naslagwerk te hebben.
De winterse recepten zijn inspirerend, dat heb ik ook wel nodig, omdat mijn creativiteit nog niet zo ver rijkt als het gaat om het bereiden van raw-food in de winter.
Ik ga met je advies en de info uit het e-book aan de slag.
Ik ben erg benieuwd wanneer ik merk dat klachten idd gaan verminderen.Ten eerste nu genieten van een nieuwe manier van maaltijden bereiden.
Bedankt voor het delen van je kennis en je enthousiastme.
Afgelopen dinsdag waren we met Sergei Boutenko in het Vondelpark in Amsterdam. Sergei leidde een wilde plantentocht, die heel bijzonder was. Ik ben zelf al van kinds af aan met wilde planten bezig en heb toch weer allerlei nieuwe dingen geleerd.
De hele video van een uur staat inmiddels op http://www.rawfoodacademy.com/. Dus mocht je deze bijzondere tocht gemist hebben, dan kun je hem nu toch lekker bekijken.
Foto witte dovenetel van Wikipedia.org
Ingrediënten:
Blend en geniet ervan.
Op je gezondheid en succes!
Dit is een geweldige video.
David Wolfe laat zien, hoe je brandnetels kunt eten, rauw, direct uit de natuur.
Hoe pluk je een brandnetel? De jonge blaadjes zijn het makkelijkst. De oudere prikken meer. Je komt van onderen, trekt en pakt het blad, je vouwt het dubbel, alsof je een taco vasthoudt. Zie video. Als je het verkeerd doet, voel je het een paar uur prikken in je vingers (ook geen ramp ;-)) In je mond kunnen ze prikken, maar nooit langer dan 30 seconden..
Brandnetel is één van de krachtigste wilde planten, vol met ijzer, magnesium en calcium. De echte voeding in de natuur zit in grassen en brandnetels. Je kunt brandnetels door de sapcentrifuge doen, er smoothies mee maken of ze door salades mengen.
Juicen en blenden neemt de prik weg. Ik doe ze vaak in kokend water voor een paar seconden en vervolgens in ijskoud water. Dit neemt de prik ook weg. Je kunt dit voor een salade doen. Voor sap of een smoothie is het niet nodig.
Brandnetel is één van de krachtigste eetbare wilde planten, met een heel milde smaak. Je kunt het altijd aan gerechten toevoegen. Brandnetel is geweldig in het voorjaar, om je conditie, energie en bloed op te bouwen.
En voor de mannen …. de wortel van de brandnetel is goed voor de prostaat.
Wees voorzichtig, als je brandnetels plukt.
Je kunt rubber handschoenen gebruiken of een plastic zak over je handen.
Ik heb ze zonder geplukt en kan het nog voelen. Ik vind het niet erg en leer mijn kinderen, dat het een prettig gevoel is. Zij maken zich er ook niet druk over.
Pluk de jonge plantjes van een paar centimeter groot of de topjes van de wat oudere planten.
Toen we thuis kwamen, hebben we er een lekkere brandnetel bananen smoothie van gemaakt.
Ik voel mijn vingers nog steeds, maar met mijn keel gaat het prima.
Blijf lezen voor onze grote magische truck.
Ingrediënten:
1 rijpe banaan
2 “handen” brandnetels
1 eetlepel gepeld hennepzaad of geweekte cashewnoten
1 eetlepel citroen
Was de brandnetels.
Giet er kokend water over. Laat de brandnetels hier 5 seconden in staan.
Doe de brandnetels vervolgens in ijskoud water.
Nu prikken ze niet meer.
Gooi alle ingrediënten in de blender en maak nu je smoothie van eetbare wilde planten.
De kleur is bruingroen. Dit is normaal. Het smaakt heerlijk.
Brandnetel bevat veel ijzer, silicium, calcium, magnesium en zwavel.