Keung Man en Prof. Martijn Katan op Radio 1

Vandaag was er een leuk interview over raw food op radio 1 met Keung Man en professor Martijn Katan. Het aantal raw foodies in Nederland groeit snel. Luister naar dit interview via onderstaande link.

http://www.radio1.nl/contents/1230-rauw-eten-in-opkomst

Gratis de lekkerste groente en fruit recepten

Het eten van verse groente en fruit wordt steeds populairder. Juicebars rijzen als als paddenstoeltjes uit de grond, smoothies kun je tegenwoordig in de supermarkt en op het station kopen en de boerenmarkten floreren als nooit tevoren.

Een actie ter promotie van groenten en fruit, zoals de Telegraaf vandaag beschrijft, past dan ook goed in dit plaatje. En het is hard nodig, de westerse bevolking eet niet goed en lijdt aan de meest uiteenlopende welvaartskwalen, veroorzaakt door verkeerde voeding.

Ben je op zoek naar lekkere recepten zodat het eten van al die gezonde groenten en fruit nog aantrekkelijker wordt, vraag dan onze gratis raw food recepten aan rechts bovenaan deze pagina of meld je aan voor de online Raw Food Success coaching.

Voor het artikel in de Telegraaf zie
http://www.telegraaf.nl/etenengenieten/1774314/__Groenten_populaire_snack__.html

Quinoa Salade - een voedzame en gezonde maaltijdsalade

Quinoa is een heel oud graan. Het komt uit Zuid en Centraal Amerika. Quinoa bevat veel eiwit.

Dit recept met gekookte quinoa is heel geschikt voor diabetes patiënten. Het komt van de Tree of Life in Arizona, waar Gabriel Cousens patiënten met diabetes type 2 en zelfs type 1 succesvol behandelt met rauwe voeding.

Dit quinoa recept is heel geschikt als lunch of om 's avonds te eten. Je kunt er ook heel goed extra van maken voor de volgende dag. De salade wordt zelfs lekkerder na een paar uur of een dag in de koelkast.

Ingrediënten voor één persoon
1 kopje quinoa
2 kopjes goede kwaliteit water
1/2 bosje koriander, basilicum of peterselie, fijngehakt
1 fijngesneden tomaat
1 selderij stengel
1/2 avocado
1/4 t chili poeder
2 t komijn
1/2 - 1 t Himalaya zout of zeezout
2 T olijfolie
2 T citroensap
eventueel een paprika en een teeentje knoflook

t = theelepel
T = eetlepel

Breng de quinoa en het water aan de kook.
Laat dit in ongeveer een kwartier op een laag pitje gaar worden.
Zet er eventueel een warmhoudplaatje onder na 5 of 10 minuten om aanbranden te voorkomen.
Laat de gekookte qiuinoa afkoelen.
Meng alle ingrediënten en geniet van deze voedzame en gezonde maaltijdsalade.

Vraag je je af of gekookte granen wel passen in een raw food dieet? Kijk dan op
http://rawfoodsuccess.blogspot.com/2008/08/is-it-okay-to-add-grains-to-your-raw.html

Raw Spirit Festival Sedona, 12-14 september 2008

Van 11 tot en met 15 september ben ik in Sedona (Arizona) op het Raw Spirit Festival. Dit is het grote jaarlijkse raw food festival, waar alle leraren en raw food enthousiasten samenkomen. Het belooft één groot feest te worden, waar meer dan 5000 mensen komen. Het is waarschijnlijk het snelst groeiende festival in Amerika. Twee jaar geleden kwamen er nog een paar honderd mensen. Nu zullen de 5000 tickets ruim voor aanvang uitverkocht zijn.

Wil je er heen, wees er dan snel bij. Als je op bovenstaand plaatje klikt, kom je op de website van het festival.

Ik zal uitgebreid gaan filmen, zodat je het festival lekker vanuit je huiskamer kunt meebeleven. Als het lukt, doe ik live verslag vanuit Sedona. Kortom hou een oogje op de blog, want dit belooft iets leuks te worden!

Raw food video fun met de Smurfen: Een aap lust graag bananen

Veel plezier ;-) Enjoy your day!

Raw food lessen voor kinderen: Sesamstraat met Ernie telt vruchten

Een nieuwe aflevering van raw food lessen voor kinderen: Sesamstraat met Ernie telt vruchten.

Veel plezier!

Raw Food Kok Petra Heuveling in "Wie is de Chef?"

Afgelopen juli deed Petra Heuveling mee aan "Wie is de Chef" van RTL4?
Hierbij de aflevering waarin Petra "kookte". Ze geeft veel uitleg over raw food in dit filmpje.

http://www.rtl.nl/(vm=/huistuinkeuken/wieisdechef/home/)/system/video/html/components/huistuinkeuken/wieisdechef/miMedia/2008/week28/di18.Wie_Is_De_Chef_08-07-2008.xml

De recepten die Petra in dit filmpje maakt zijn:

Voorgerecht: Ananas-Komkommer Gazpacho

Ingrediënten:
2 komkommers, gepeld en in blokjes
1 grote ananas, grof gehakt
1 lente-ui, gehakt
1 el limoensap
1 tl Himalaya- of zeezout
1 handvol korianderblaadjes, plus een paar extra voor garnituur
3 el avocado olie of extra-virgin olijfolie
1 handvol fijngehakte ongebrande macadamianoten
Extra: blender

Bereiding:
Plaats 3/4 van de komkommer en de ananas, lente-ui, limoensap en zout in de blender en blend tot glad. Voeg de resterende ananas en komkommer toe, de koriander en 1,5 el van de olie. Pulseer de blender snel een paar keer – de gazpacho moet chunky blijven. Koel de soep of dien onmiddellijk op.

Voeg voor het opdienen de noten toe en roer om. Verdeel de soep over de kommen en drizzle met de resterende olie. Garneer met koriander.

Hoofdgerecht: Bloemkool Samosas met Bananentamarinde Saus en Mango Chutney

Ingrediënten:
voor de samosas:
400 ml vers, jong kokosvlees
300 ml vers kokoswater (of meer)
½ tl cayennepeper
½ tl Himalaya- of zeezout
voor de vulling
1 grote bloemkool, in roosjes
65 g ongebrande macadamianoten
200 ml gefilterd water
3 el garam masala
1 el gember, fijngehakt
Himalaya- of zeezout
zwarte peper uit de molen
200 ml verse of ontdooide bevroren doperwten
1 handvol korianderblaadjes, fijngesneden
1 kleine handvol muntblaadjes, fijngesneden
1 el olijfolie

voor de saus:
150 ml geweekte en gezeefde tamarindepulp (2 blokken à 227 g)
1 kleine banaan
4 el ahornsiroop
2 el shoyu
1 el olijfolie
1 tl gemalen komijn
1 tl geraspte gember
1 kleine rode peper, ontpit
snufje Himalaya- of zeezout
voor de mango chutney
1 rijpe mango
1 el limoensap
½ el geraspte gember
½ lente-ui
snufje Himalaya- of zeezout
¼ handje korianderblaadjes
Extra: blender en keukenmachine

Bereiding:
Pureer alle ingrediënten in de blender tot helemaal glad en spreidt het beslag heel erg dun uit op Teflexvellen. Droog gedurende 2 – 4 uur op 115F, of tot de bovenkant droog is. Draai om, verwijder de Teflex en droog de onderkant nog ongeveer 15 – 30 min.

Knip of snijd in rechthoeken van ong. 8 bij 20 cm en houd ze warm in de dehydrator totdat ze gevuld kunnen worden. Doe voor de vulling de bloemkoolroosjes in de keukenmachine en pulseer een paar keer tot kleine stukjes. Doe de noten, water, garam masala, chat masala en gember in de blender en pureer helemaal glad. Voeg zout en peper naar smaak toe.

Doe vervolgens de bloemkool, doperwten en notenroom in een ondiepe glazen of aardewerken schaal en roer door elkaar. Plaats de schaal gedurende 2 uur op 115F in de dehydrator en roer af en toe om. Voeg de koriander vlak voor het vullen van de samosas hieraan toe. Pureer alle saus ingrediënten in de blender tot een gladde saus en stop alle ingrediënten voor de mango chutney in de keukenmachine en pulseer een paar keer om alles goed te mengen.

Leg een eetlepel van de bloemkoolvulling op de onderkant van een kokosnootvel en vouw de hoek diagonaal om, om een triangel te vormen. Vouw nog tweemaal om en maak het randje nat om de samosa dicht te plakken. Meng de muntblaadjes met de olie en bestrijk hiermee de samosas. Dien op met de chutney en de saus.

*Tamarindepulp koop je bij de toko. Als blok, vers uit de koeling, of gedroogd. Meestal bevat het nog de zaden. Week het blok 30 min in handwarm, zuiver water en druk het vervolgens door een metalen zeef. De achtergebleven vezels en zaden gooi je weg.

Nagerecht: Limoenmousse Taartje

Ingrediënten:
250 g ongebrande macadamianoten
125 g kokosrasp
1 el geraspte limoenschil
2 el limoensap
merg van een half vanillestokje
2 el agave nectar
10 druppels stevia extract
1 el macadamia- of andere notenolie
voor de limoenmousse
4 á 5 rijpe avocado’s
50 ml limoensap
rasp van 6 á 7 limoenen
30 ml agave nectar
2 el kokosolie
merg van een half vanillestokje
½ tl Himalaya- of zeezout
stevia extract naar smaak
Extra: keukenmachine, taartvormpjes van 10 á 15 cm, blender

Bereiding:
Doe de noten een kwartiertje in de vriezer en daarna alle ingrediënten voor de bodems, behalve de olie, in de keukenmachine. Pulseer tot alles gemengd en nog steeds een beetje chunky is. Vet de vormpjes met de olie in, als ze een losse bodem hebben. Zo niet, leg plasticfolie in de vormpjes. Verdeel het deeg in vieren en druk het in de taartvormpjes. Stop in de vriezer zodat het stevig word.

Doe alle mousse ingrediënten, op de stevia na, in de keukenmachine en draai tot helemaal glad. Voeg stevia naar smaak toe en zet nog even aan tot alles goed vermengd is. Haal de taartbodems uit de vormpjes en vul ze met de mousse. Bedek met bakpapier om verkleuren te voorkomen en zet ze in de koelkast of vriezer om te koelen. Verwijder het bakpapier voor het opdienen.

Rawfood recepten voor kinderen: kleine Zion maakt raw food koekjes

Deze video is zo schattig. Kleine Zion, ongeveer 4 jaar oud, maakt haar eigen rawfood koekjes.
Als zij het kan, kan jij het zeker!

Zion gebruikt een droogoventje (dehydrator), dat niet warmer wordt dan 45 graden Celcius.
Als je geen dehydrator hebt, kun je ook met wat truckjes je gewone oven gebruiken voor rauwe crackers en koekjes. Alle informatie hierover kun je vinden in het online Rawfood Succes Coaching programma.
Zie hiervoor http://rauwevoeding.blogspot.com/2008/07/rawfood-succes-coaching-uitgebreide.html.

Rawfood Succes Coaching, online multimedia rawfood cursus

Voor wie?
Wil je alles weten over het rawfood dieet?
Wil je alle basis recepten ontvangen, waarop je zelf eindeloos kunt variëren?
Wil je gezonder leven, afvallen/aankomen, beter slapen, sterker en energieker worden of op een natuurlijke manier van allerlei andere kwalen afkomen?
Dan is het nieuwe rawfood coaching programma van Rawfood Nederland en België vast heel geschikt voor je.

Aanmelding
Wil je meedoen met het programma, stuur dan even een mailtje met als titel "Rawfood Coaching" naar info@rawfood.nl.

Inhoud
Het uitgebreide 21-daagse programma bestaat uit 42 emails:
21 emails met informatie, theorie en achtergronden van rawfood
21 emails met basis recepten, waarop je eindeloos kunt variëren
Je krijgt twee emails per dag met alle informatie om verantwoord met rawfood aan de slag te gaan en/of je kennis te verdiepen.

Het programma bestaat uit schriftelijke informatie en veel video materiaal, waarin je de basis van de rawfood filosofie uitgelegd krijgt en kunt zien hoe je heerlijke en gezonde rauwe gerechten bereidt.

Het is de bedoeling, dat je na afloop van het programma een goed beeld hebt van rawfood en een heleboel lekkere recepten kent, zodat je zelf verantwoord rauw kunt eten en ook leuke dingen voor je familie en kennissen klaar kunt maken. Ook zitten er lekkere recepten voor kinderen in de cursus.

Coaching

1 Een Goede Start
2 Introductie Rawfood
3 De Rawfood Keuken
4 De Boodschappenlijst
5 Welke voeding kun je beter vermijden?
6 Rawfood Menu Plan
7 Gezonde Voeding
8 Je Omgeving
9 Je Gebit
10 Kinderen
11 Superfoods
12 Je Ideale Dieet
13 Afvallen en Aankomen
14 Reistips
15 Water en Zout
16 Rawfood in de Winter
17 Lekkere trek - Cravings
18 Gekiemde Zaden
19 Ontgiften
20 Boekenlijst
21 Verantwoord Rauw Eten

Recepten

1 Salades
2 Smoothies
3 Notenmelk
4 Ontbijt Recepten
5 Lijnzaad Crackers
6 Rauwe Lasagne
7 Soepen
8 Sappen
9 Notenpaté
10 Lunches en Diners
12 Superfoods
13 Aardappel en Waldorf Salade
14 Groene Smoothies
15 Spreads en Dipsauzen
16 Taarten
17 IJs
18 Gekiemde Zaden
19 Granen
20 Wilde Planten
21 Zeewieren

Kosten
De kosten van dit uitgebreide programma bedragen € 145,00, nauwelijks meer dan één of twee consulten bij een acupuncturist of homeopaat. Van alle informatie die je in dit coaching programma ontvangt, kun je de rest van je leven veel plezier hebben.

Aanmelding
Wil je meedoen met het programma, stuur dan even een mailtje met als titel "Rawfood Coaching" naar info@rawfood.nl.

Coaching door Annet van Dorsser
Rawfood Succes Coaching is het eerste Nederlandsetalige rawfood programma. Het is geschreven door drs. Annet van Dorsser, voedingsdeskundige, acupuncturist (lid NVA), pedagoog/psycholoog en moeder van vier kinderen (18, 16, 8 en 6). Annet heeft 30 jaar ervaring in het geven van voedingsadviezen en begeleiden van mensen. Zij is oprichtster van Rawfood Nederland en België en het populaire Engelstalige Rawfood Success Blog (te vinden op http://www.rawfoodsuccess.com/).

Natuurlijke Viagra: drink vruchtensap van watermeloen met schil

Vandaag in het nieuws: watermeloen heeft hetzelfde effect als Viagra. Wie wil het proberen?
Dat wordt knipogen, als je de buurvrouw morgen met een watermeloen tegenkomt ….. ;-)

Watermeloen bevat voor 92% water. De overige 8% blijkt vol met gezonde voedingsstoffen te zitten, zoals lycopeen, bètacaroteen en citrulline. Citrulline is een stof, waar nog niet veel onderzoek naar gedaan is. Het wordt in het lichaam omgezet in arginine. Arginine ondersteunt het immuunsysteem, helpt het de lever bij het uitscheiden van schadelijke stoffen en helpt de bloedvaten ontspannen. Dit laatste is precies hetzelfde als Viagra doet. De citrulline in watermeloen zit vooral in de schil, die helaas meestal weggegooid wordt.

In alle artikelen op internet vandaag staat dat watermeloen niet specifiek op de geslachtsorganen werkt, maar op het hele lichaam, in tegenstelling tot Viagra. Dit is onjuist. In de Chinese geneeskunde wordt de schil van de watermeloen al duizenden jaren gebruikt ter versterking van de geslachtsorganen. Het is dus helemaal niet nieuw, wat hier ontdekt is. Alleen is nu één van de stofjes geïdentificeerd, die hiervoor verantwoordelijk zijn.

Men probeert nu watermeloenen te kweken met meer citrulline in het vruchtvlees in plaats van in de schil. Dit is echter helemaal niet nodig. We hoeven natuurlijk niet ineens op de schillen van watermeloenen te gaan kauwen, maar wist je dat je van de hele watermeloen inclusief de schil prima vruchtensap kunt maken in de sapcentrifuge. Dit sap smaakt heerlijk verfrissend en het blijkt dus ook nog heel gezond, niet alleen voor de geslachtsorganen, maar ook voor het hart, diabetes type 2, overgewicht en het immuunsysteem.

Voor het artikel in bijvoorbeeld de Telegraaf zie
http://www.telegraaf.nl/etenengenieten/1417013/__Watermeloen_werkt_als_Viagra__.html

Overzicht van biologische markten en boerenmarkten in Nederland

Video: De biologische boerenmarkt in Frederiksoord

Biologische markten en boerenmarkten schieten als paddenstoeltjes uit de grond. Geen wonder: het eten van deze markten smaakt heerlijk, is puur en altijd vers.
Hieronder een lijst van boerenmarkten in Nederland. Mocht je zelf een leuke boerenmarkt bij je in de buurt weten, die hier niet bijstaat, stuur dan even een mailtje naar info@rawfood.nl. En mocht er iets niet meer kloppen, laat het dan alsjeblieft ook even weten, dan verander ik het.

Op sommige biologische en boerenmarkten staat al een rawfood kraampje. Is het er nog niet, laat dan vooral aan de organisatoren weten, dat je erin geïnteresseerd bent. Wie weet, kun je dan binnenkort al je rauwe producten en superfoods wel gewoon om de hoek krijgen ;-)

Veel plezier op de boerenmarkt!

ALKMAAR
Biologische Boerenmarkt Alkmaar
Kerkplein, bij de Sint Laurenskerk , 1811 ALKMAAR
Openingstijden: za: 8-17u

ALMERE
Biologische Boerenmarkt Almere
Stadslandgoed de Kemphaan , 1358 ALMERE
Openingstijden: za: 9:30-13u

ALMERE
't Groene Erf
Landgoed De Kemphaan, Boerenmarkt , Almere
Telefoon: 06-51702413
E-mail: hennyschelling@agroweb.nl
Omschrijving: Rijdende winkel

AMERSFOORT
Boerenmarkt Amersfoort
Het Hof te Amersfoort
Openingstijden: za: 9-17u

AMSTELVEEN
Biologische Boerenmarkt Amstelveen
Rembrandtweg, stadshart Amstelveen , 1181 AMSTELVEEN
E-mail: a.prins@amstelveen.nl
Openingstijden: di: 9-15u

AMSTERDAM
Biologische Boerenmarkt Amsterdam
Nieuwmarkt , 1011 AMSTERDAM
Openingstijden: za: 9-16u

AMSTERDAM
Biologische Boerenmarkt Amsterdam
Noordermarkt , 1015 AMSTERDAM
Openingstijden: za: 9-16u

AMSTERDAM
Biologische Boerenmarkt Amsterdam
Haarlemmerplein
Openingstijden: wo: 10.00-17.00u

APELDOORN
Biologische Boerenmarkt Apeldoorn
Leienplein , 7311EE Apeldoorn
Openingstijden: do: 9-14u

ARNHEM
Biologische Boerenmarkt Arnhem
Kerkplein , 6811 ARNHEM
Openingstijden: za: 8-17u

ASSEN
Biologische Boerenmarkt Assen
Nieuwe Huizen , 9401 JS ASSEN
Openingstijden: za: 9-17u

BREDA
Biologische Boerenmarkt Breda
Veemarkt , 4811 BREDA
Openingstijden: di: 9-13u

BRIELLE
Biologische Weekmarkt Brielle
Voorstraat, op de markt bij het stadhuis , 3231 AV BRIELLE
Openingstijden: do: 10-16u

DEN BOSCH
Biologische Boerenmarkt Den Bosch
De Markt , 5211 DEN BOSCH
Openingstijden: vr: 9-13u

DEN HAAG
Biologische Boerenmarkt Den Haag
Hofplaats (naast het binnenhof) , 2511 DEN HAAG
Openingstijden: wo: 11-18u

DEVENTER
Biologische Boerenmarkt Deventer
Brink , 7411 DEVENTER
Openingstijden: za: 9-16:30u

DOETINCHEM
Biologische Boerenmarkt Doetinchem
t/o Café 't Raedthuys , 7001 DOETINCHEM
Openingstijden: di: 8-13u

DORDRECHT
Biologische Boerenmarkt Dordrecht
Scheffersplein , 3311 DORDRECHT
Openingstijden: vr: 8.30-14u

EDE
Biologische Boerenmarkt Ede
Centrum Winkelhaak , 6711 EDE
Openingstijden: za: 9-13u

EMMEN
Biologische Boerenmarkt Emmen
Oostzijde Grote Kerk , 7811 EMMEN
Openingstijden: vr: 8-14u

ENSCHEDE
Biologische Boerenmarkt Enschede
Van Heekplein , 7511 ENSCHEDE
Openingstijden: za: 8-17u

FREDERIKSOORD
Biologische Boerenmarkt Frederiksoord
Van Swietenlaan (parkeerplaats bij congrescentrum) , 8382 CE FREDERIKSOORD
Openingstijden: za (even weken): 11-17u

GRONINGEN
Biologische Boerenmarkt Groningen
Vismarkt , GRONINGEN
Telefoon: 050-5773113
Openingstijden: vr: 9-17u

HOOFDDORP
Biologische Boerenmarkt Hoofddorp
Marktplein , 2132 DA HOOFDDORP
Openingstijden: vr: 9-16.30u

LAREN(NH)
Biologische Boerenmarkt Laren
Voor de St.Jansbasiliek
Openingstijden: do: 11.30-17.00u

LEEUWARDEN
Biologische Boerenmarkt Leeuwarden
Wilhelminaplein (Zaailand) , 8911 BS LEEUWARDEN
Openingstijden: vr: 8-16u

LEIDEN
Biologische Boerenmarkt Leiden
Aalmarkt , 2311 EC LEIDEN
Openingstijden: wo: 8-17u

MAASTRICHT
Biologische Boerenmarkt Maastricht
Stationsstraat , 6221 BM MAASTRICHT
Openingstijden: do: 13-18:30u

NIJMEGEN
Biologische Boerenmarkt Nijmegen
Kelfkensbos , 6511 NIJMEGEN
Openingstijden: za: 9-14u

NOORDGOUWE
Boerenmarkt bij Kwekerij Zuidbos
Zuid Bosweg 17, 4317 AP NOORDGOUWE
Telefoon: 0111-406055
E-mail: info@zuidbos.nl
Openingstijden: Za: 9-14u

ROTTERDAM
Biologische Boerenmarkt Rotterdam
Blaak , 3012 KG ROTTERDAM
Openingstijden: di: 9-17.30u


SITTARD
Biologische Boerenmarkt Sittard
Steenweg , 6131 BB SITTARD
Openingstijden: za: 10-17u

TILBURG
Biologische Boerenmarkt Tilburg
Koningsplein , 5038 WG TILBURG
Telefoon: 013-5429784
Openingstijden: za: 10-16.30u

UTRECHT
Biologische Boerenmarkt Utrecht
Vredenburg , 3511 BA UTRECHT
Openingstijden: vr: 10-18u

UTRECHT (LEIDSCHE RIJN)
Biologische Boerenmarkt Leidsche Rijn - Parkwijk
marktplein 't Groene Sticht, tov Emmaus , 3544 UTRECHT
Openingstijden: wo: 12-17u

WAGENINGEN
Biologische Boerenmarkt Wageningen
De Markt , 6701 WAGENINGEN
Openingstijden: za: 8-13u

WORKUM
Biologische Boerenmarkt Workum
Marktplaats , 8711 WORKUM
Openingstijden: do (oneven weken):14-17u

ZAANDAM
Boerenmarkt Zaandam
Op het plein voor de Bullekerk aan de Westzijde
Openingstijden: vr: 10-16u

ZWOLLE
Biologische boerenmarkt Zwolle
Melkmarkt
Openingstijden: vr: 8-13u

ZUTPHEN
Biologische Boerenmarkt Zutphen
Lange Hofstraat , 7201 HS ZUTPHEN
Openingstijden: do: 8-13u

Raw Living over rawfood en superfoods op de Belgische televisie

De Belgische media zijn erg geinteresseerd in rawfood en superfoods. Deze leuke video komt van ATV Dag TV. Neem de superfoods rauwe cacao en goji berries in plaats van snoep en je hebt grote kans dat je overtollig gewicht verliest.

Rawfood Café Den Haag en Bijeenkomsten Health2Go

Health2Go verzorgt deze zomer 16 rawfood bijeenkomsten die plaats zullen vinden in het sfeervolle Hotel ’t Centrum, Veenkade 5, Den Haag.
Deze zomer zal daar ook het eerste rawfood café in deze regio worden geopend.

De eerste bijeenkomst is op dinsdagavond 8 juli 2008.
Binnenkomst vanaf 19.30 uur en start om 20.00 uur.
Op deze avond wordt de film ''Raw for Life: The Ultimate Encyclopedia of The Raw food Lifestyle'' getoond.

Voor meer informatie kijk op Health2Go.nu.

Rawfood zomerrecept vruchtenpunch op basis van druivensap

Heb je een feestje of bijzondere gelegenheid, dan is deze vruchtenpunch op basis van druivensap (dus zonder alcohol) altijd erg lekker. Je kunt hem natuurlijk ook met rode wijn (is rauw) maken of met half druivensap en half wijn.

Ingrediënten:
2 liter druivensap (vers geperst of uit een fles of pak)
1 liter goede kwaliteit water
sap van ½ citroen
2 bananen
1 sinaasappel
1 bakje aardbeien
een trosje druiven (ongeveer 250 gram)
8 blaadjes verse munt

Je kunt ook ander fruit gebruiken zoals kiwi, appel, peer, mango, bramen, frambozen, bosbessen, rode bessen of ananas.

Bereiding:

Snijd het fruit in kleine stukjes en de druiven doormidden. Doe alles samen in een grote kan of schaal en roer het even goed door. Laat de punch een paar uur trekken in (mijn geheime ingrediënt) de zon!
Even doorroeren voor het serveren.

Je kunt de punch serveren in mooie glazen met een plakje citroen of limoen op de rand van het glas ter decoratie.
Zie http://rawfoodsuccess.blogspot.com/2008/03/knife-skills-in-jennas-healthy-kitchen.html

Enjoy!

Vlierlimonade met citroen en stevia, een verfrissende rawfood zomerdrank

Overal bloeien op het ogenblik de vlierstruiken.
Op zonnige plaatsen zijn ze alweer bijna uitgebloeid
en ontstaan alweer de kleine (nu nog groene) besjes.
In de schaduw en in het bos staat de vlier nog volop in bloei.

Bijgaande foto’s hebben wij vandaag gemaakt.

Vlierlimonade is een heerlijk verfrissende zomerdrank.
Het is heel makkelijk om vlierlimonade te maken.

Ingrediënten:
10 schermen vlierbloesem
1 liter goede kwaliteit water
sap van een halve citroen
10 druppels stevia

Bereiding:
Doe de vlierbloesem in een glazen schaal en giet zoveel water in de schaal
dat de vlierbloesem net onder water staat. Laat dit mengsel een dag in de zon staan.
Giet het water met de vlierbloesem vervolgens door een zeef in een kan.
Vanuit een kan kun je het makkelijk in een fles met een brede opening schenken.
Doe er vervolgens het citroensap en de stevia bij.
Even mengen en klaar is je overheerlijke vlierlimonade.
In de koelkast blijft hij ongeveer een week goed.
Meestal is hij hier veel sneller op ;-)
Was de vlierbloesem niet, dan gaat er veel van de subtiele smaak en geur verloren.

Veel succes!